6月18日，一聲聲響亮的朗讀聲從茶陵職專2319班傳出，別樣的內(nèi)容不禁讓人駐足，這是旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)子們正在朗誦《習(xí)茶三字經(jīng)》，該校開設(shè)茶文化相關(guān)課程已有十余年，通過校本課程、考試考核將茶藝禮儀及茶文化融入教學(xué)，讓茶香潤(rùn)澤學(xué)子品性、茶韻陶冶學(xué)子情操。
茶藝課上，老師以“三字經(jīng)”為切入點(diǎn)層層引入，從茶葉的起源、中國(guó)六大茶類、茶藝禮儀等，傳授了接待、奉茶、續(xù)茶、品茶等各方面的茶藝禮儀，并講解茶葉的分類、泡茶六要素、泡茶的器具選擇、蓋碗的注水方法等方面的茶藝知識(shí)，示范每一件茶藝器皿工具的使用方法，用心詮釋了識(shí)茶、煮茶、泡茶、倒茶、品茶的流程，一整套示范動(dòng)作如行云流水，傳統(tǒng)文化之美在氤氳的茶香中緩緩流淌。
茶陵縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校2319班學(xué)生譚慧妍告訴記者，通過學(xué)習(xí)茶藝她了解到中華民族傳統(tǒng)文化，還可以陶冶情操。
“開設(shè)這個(gè)茶藝課主要是提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以及他們的文化底蘊(yùn)。之前，我們只是針對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生開設(shè)，現(xiàn)在我們面向全校的師生開設(shè)第二課堂，每周開設(shè)兩節(jié)課，以達(dá)到傳播茶文化的目的?！辈枇昕h職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校茶藝教師彭儀婕說道。
近年來，茶陵縣積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展，茶葉種植已覆蓋8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達(dá)15.65萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員有8萬(wàn)余人，年總產(chǎn)值約為4億元，通過引進(jìn)和培育多家茶企，打造以紅茶為主、綠茶為輔的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并開展“茶鄉(xiāng)茶緣”茶技人才技能展示系列活動(dòng)，深度發(fā)掘茶業(yè)人才，兼具文化特色與經(jīng)濟(jì)屬性的茶產(chǎn)業(yè)已逐漸形成，2024年“茶鄉(xiāng)茶緣”茶藝師技能大賽決賽將于6月29日正式舉行，敬請(qǐng)期待。
記者/譚斌斌
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