郭桂義：設(shè)置本科茶文化專業(yè)，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才

全國(guó)人大代表、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長(zhǎng)、二級(jí)教授郭桂義

茶起源于中國(guó)，盛行于世界。中華茶文化獨(dú)具特色，不僅體現(xiàn)在悠久歷史的種茶、制茶、飲茶等茶事上，更體現(xiàn)在形式多樣的茶禮、茶會(huì)、茶宴上。2019年，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立國(guó)際茶日；2021年，習(xí)近平總書記在福建考察時(shí)叮囑，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章；2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，無(wú)不彰顯著茶文化的重要性。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有32所高校設(shè)置本科“茶學(xué)”專業(yè)，為植物生產(chǎn)類，培養(yǎng)茶葉技術(shù)性人才為主，并不能滿足茶文化市場(chǎng)需求日益增多的茶文化專業(yè)人才需求。為此，部分本科院校開設(shè)了茶學(xué)專業(yè)茶文化相關(guān)方向，如信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院2014年開設(shè)茶學(xué)專業(yè)（茶文化與營(yíng)銷方向），安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)茶學(xué)專業(yè)（茶文化與貿(mào)易方向），華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)“茶學(xué)專業(yè)(茶藝與品牌營(yíng)銷方向)”，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)“茶學(xué)專業(yè)（茶藝茶道方向）”，浙江農(nóng)林大學(xué)在“文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)”開設(shè)“茶文化方向”等。

對(duì)此，郭桂義表示，傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類本科茶學(xué)專業(yè)和現(xiàn)有中職、高職茶與茶文化相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)已不能滿足茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才需求，設(shè)置本科茶文化專業(yè)是非常急迫而必要的。建議在本科專業(yè)目錄新農(nóng)科或交叉學(xué)科設(shè)置茶文化專業(yè)。

他認(rèn)為，從人才培養(yǎng)的角度來(lái)看，茶文化專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代市場(chǎng)需要，具備良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)，掌握以茶學(xué)為基礎(chǔ)、營(yíng)銷管理及人文社科交叉復(fù)合培養(yǎng)，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的茶學(xué)專業(yè)技能、市場(chǎng)營(yíng)銷與管理專業(yè)技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能，并具有一定國(guó)際文化交流能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

從文化傳播的角度來(lái)看，茶文化專業(yè)的開設(shè)，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的茶學(xué)專業(yè)技能、市場(chǎng)營(yíng)銷與管理專業(yè)技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能，并具有一定國(guó)際文化交流能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，可以加強(qiáng)茶文化的國(guó)際化傳播，能夠增強(qiáng)中國(guó)茶文化自信；提升中國(guó)茶的國(guó)際影響力；讓國(guó)外消費(fèi)者學(xué)習(xí)和融入中國(guó)茶消費(fèi)方式，茶生活方式；提升中國(guó)茶的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

【記者】林佳

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