八角亭比較出名的茶品有三大系列,分別是:早春銀毫、喬木茶王、黎明之光。
黎明之光系列自2005年開始推出,為孔雀之鄉(xiāng)七子餅茶版面,這一系列均選用勐海布朗山1-4級茶菁為主料配制而成,口感厚重,滋味醇厚,蜜香明顯,屬于典型的勐海茶霸氣風(fēng)格。
八角亭黎明之光系列里,較受市場追捧的依然是早期茶品,以2005年、2006年、2007年黎明之光為代表,這三年推出的黎明之光青餅品質(zhì)穩(wěn)定,相繼于2008年、2009年榮獲北京國飲杯金獎、上海茶博會金獎。
特制生餅,餅形整勻飽滿,條索完整,湯色橙黃明亮,清透誘人,滋味濃厚甘醇,香氣清香濃郁,葉底條索肥壯,芽毫顯露。
香氣:干茶香氣純凈,潤茶熱嗅有明顯的樟香,掛杯香弱。
滋味:湯感醇厚,滋味濃釅,苦底顯,澀感弱,回甘生津持久,湯水含香(樟香)。
韻味:喉韻甜潤持久,余韻淡雅悠長。
茶氣:茶氣明顯、體感舒適,整體的氣韻表現(xiàn)的中正通透。
耐泡度:湯感穩(wěn)定,耐泡度可以達到12+以上。