秋茶生長(zhǎng)在金秋十月,氣溫多在24-28℃間十分有利于茶香型芳香物質(zhì)的形成,故秋茶的成茶常有季節(jié)性高香。加之時(shí)令秋高氣爽,為加工曬青毛茶的最好天時(shí),故秋茶也獨(dú)具魅力,茶界才有了“春水秋香”之說。秋香青餅選料為陳年秋茶,把季節(jié)性高香與毛茶自然陳化的陳香結(jié)合起來(lái),可謂獨(dú)顯芬芳,產(chǎn)品名稱“秋香”由此而得。
秋香青餅選料芽葉肥碩、條索完整,加工成500克餅茶,餅形端正飽滿,色澤暗綠油潤(rùn),歷經(jīng)了歲月,嫩芽葉的白毫發(fā)生了轉(zhuǎn)變,在灰白與黃白間交替,透露著絲絲陳舊之感。秋香青餅內(nèi)質(zhì)特點(diǎn):湯色黃亮,滋味濃醇,香氣悠揚(yáng)而持久,秋茶的高香,與轉(zhuǎn)化后的陳香彌漫在一起,令人著迷。陳年“秋香”,獨(dú)顯芬芳;獨(dú)特配方,香韻綿長(zhǎng)是“秋香”青餅的最好描述。