普洱茶頭(普洱珠茶)的成因,曬青毛茶中肥嫩的芽葉,由于嫩度高,典型的1-5級曬青毛茶,在發(fā)酵過程中,吸收水分后,受自身植物特性制約,在濕熱、微生物等的作用下,自然卷曲或結(jié)團(tuán),經(jīng)翻堆、解塊機的物理作用,幾次作用下,小團(tuán)塊成了珠狀顆粒茶,大的團(tuán)塊就成了 “普洱茶頭”。
篩分精制后,這些小顆粒的圓球茶,形似小豆米,色澤褐潤,緊結(jié)重實。非常的濃郁和滿漿,出奇幼滑,還有那一絲絲的回甘湯色很通透,香氣很純正的勐海風(fēng)格,.那種適度發(fā)酵熟茶的風(fēng)韻在老茶頭上體現(xiàn)得很完整,而且相當(dāng)?shù)哪团荨?/p>