從茶園管理、茶菁甄選、炒制,再到
最終的拼配壓制,這些難以數(shù)值化的門道
唯有靠時(shí)間的積累。
近四十年時(shí)間,王老先生踏遍云南近乎
所有茶山茶寨,探尋不同茶寨、土壤、生
態(tài)對(duì)茶葉滋味的細(xì)微變化。唯有喝懂不同
茶山間的微妙區(qū)別,才能真正懂得如何去
駕馭它們,方可取得滋味上的平衡。
為了這件事,王一球老先生專研了近40年。