勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一,其中“勐”是位于平壩或盆地的大部落,“宋”為高寒地區(qū)之意,因此“勐宋”意為“高山壩子上的部落”。其中境內(nèi)滑竹梁子擁有2429米是西雙版納最高點(diǎn)。勐宋古茶園附近都建有拉祜族古寨,園中茶樹(shù)也大多為拉祜族所種植。
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,加上勐宋地區(qū)高礦物質(zhì)含量的山泉水的滋潤(rùn),使得勐宋的普洱茶,滋味醇厚,湯質(zhì)飽滿(mǎn)。
云元谷“大發(fā)酵”技術(shù),從鮮葉到成品上市的一系列環(huán)節(jié)中,設(shè)置特殊工藝和輔助條件,提高熟茶品質(zhì)的系統(tǒng)綜合,一切為了發(fā)酵而服務(wù)的一套系統(tǒng)化技術(shù),確保品質(zhì)更佳。
熟茶,因制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵等特殊工藝,其內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變,在色、香、味等方面都形成了不同于普洱生茶的獨(dú)特品質(zhì)與口感。相比之下,普洱熟茶茶性溫和,茶湯滑順、醇厚,有養(yǎng)胃暖胃,降血脂、減肥等保健功效突出,加之易于接受的醇和口感,更適合日常飲用。
谷法制茶,熟藝有專(zhuān)攻,以熟茶研發(fā)為中心,意味著竭盡可能,精細(xì)“大發(fā)酵”技藝,鮮葉到成品的系統(tǒng)化發(fā)酵技術(shù),離地渥堆發(fā)酵工藝技術(shù),最大限度的減少不良性渥堆味,實(shí)現(xiàn)優(yōu)異的口感體驗(yàn)和確保品質(zhì)穩(wěn)定性。