本品精選云南西雙版納布朗山茶區(qū)頭春大樹曬青茶,應(yīng)用 “活酵” 輕發(fā)酵工藝制作而成,這是根據(jù)古法改良之普洱茶發(fā)酵歷史溯源產(chǎn)品。
活酵 ? 輕發(fā)酵工藝,源于1910年,沿襲緊茶發(fā)汗、濕水筑茶工藝,經(jīng)云元谷改良而成。即把鮮葉殺青之后,揉捻成緊條,經(jīng)日光曬青成毛茶后,經(jīng)高溫汽蒸處理后,用大竹蘀(俗稱飯筍葉)包裹,并裝入竹筐內(nèi)逐層輕壓,使之繼續(xù)自然后發(fā)酵。