手撕餅普洱茶,因薄而保留了茶葉本身條索的完整,因條索的完整而能使茶葉泡出的茶湯更加好。然而,普洱茶餅要做到薄如蟬翼,對原料要求很高。
因為普洱茶要壓制成手撕餅,茶葉本身需要有很好的粘性,茶葉越薄越容易散,而要做到薄而不散,那么只有古樹茶才能做到,因為隨著茶樹的年齡增長,它的根須也就扎得越深,吸收到的營養(yǎng)物質就更豐富,豐富的營養(yǎng)物質是茶葉“粘性”的基礎。
中茶古樹手撕餅普洱茶(熟茶)甄選云南西雙版納勐海境內高海拔茶區(qū)早春古樹曬青毛茶,歷經傳統工藝渥堆發(fā)酵,適當陳化,匠心蒸壓,茶餅纖薄圓正,餅面條索肥壯勻整,金芽顯露,內質湯色紅濃,香氣甜潤,滋味醇厚回甘,湯質細膩純凈,葉底烏潤勻整。