新品預告|竹筐離地發(fā)酵創(chuàng)新力作熟茶——勐海味

新品預告|竹筐離地發(fā)酵創(chuàng)新力作熟茶——勐海味

7閱讀 2018-08-08 07:10 常識

 

勐海普洱茶以其獨特的品質(zhì),絕妙的口感享譽天下。正皓2018勐海韻(生茶),質(zhì)高價優(yōu),一度處于熱銷當中,許多喝過勐海韻的茶友都在期待著性價比高的熟茶,正皓也不負眾茶友的期待,竹筐離地發(fā)酵創(chuàng)新力作熟茶——勐海味,即將來襲!

 

 

熟茶制作過程中影響著普洱熟茶特殊品質(zhì)的最關(guān)鍵工序——渥堆發(fā)酵,其技術(shù)的進步與創(chuàng)新尤顯重要。正皓——竹筐離地發(fā)酵工藝創(chuàng)新者,工藝由資深茶人潘堅經(jīng)長久的發(fā)酵經(jīng)驗沉淀和技術(shù)積累,創(chuàng)新而作,讓熟茶更有滋味。

 

正皓竹筐離地發(fā)酵工藝特色

 

在勐海茶區(qū)精選最適合的優(yōu)質(zhì)大葉種曬青毛茶作為原料。嚴格按照茶葉條索粗壯芽毫顯露,具有水浸出物含量豐富兩大指標去挑選原料。

 

 

熟茶發(fā)酵對用于發(fā)酵的水源也有講究,茶人踏破鐵鞋,在勐海眾多茶山中,每一處水源,每一滴水,都逃不過茶人的檢測、嘗試,最終選用經(jīng)檢測內(nèi)含礦物質(zhì)豐富的山泉水發(fā)酵,用山泉水發(fā)酵的茶,品質(zhì)更顯。

 

 

采用食品304不銹鋼替代之前的木板隔離地面,產(chǎn)品更干凈、衛(wèi)生、安全。

 

 

發(fā)酵渥堆過程中部分底部積水會流走,從而使“面”和“底”含水量更均勻,有效的減少茶葉過度發(fā)酵與腐敗,這樣對于減輕堆味大為有利,使茶品即時品飲堆味也是極輕。當然此工藝茶品亦是有著越陳越香的特點。

 

 

堆子內(nèi)部輸入更多氧氣,發(fā)酵中的茶葉發(fā)生著劇烈的化學變化,高分子化合物逐漸分解,聚合,降解,使茶更醇、更甜、更滑、更厚。

 

 

底部四周的透氣性、通風性好,溫度均勻?qū)鉀Q茶葉內(nèi)部溫度過高有極大幫助,有效提高茶底活性,避免燒熟問題。使得茶質(zhì)富有彈性,茶味無與倫比。

 

 

正皓茶業(yè)竹筐離地發(fā)酵工藝的茶品火熱銷售,得益于匠心的制茶理念及此工藝上的幾大優(yōu)勢得到大眾認可與追捧,勐海味(熟茶)即將上市,敬請期待!

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