黑茶是什么茶
黑茶是我國六大茶類之一,是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮,略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱,由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被人們稱為“黑茶”。
黑茶包括以下幾種茶
今天就給大家介紹一下黑茶常見的三個茶種,感興趣的小伙伴一起看看吧。
一
黑茶—湖南黑茶
湖南黑茶,早期生產(chǎn)主要集中在安化,現(xiàn)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。湖南黑毛茶的生產(chǎn)經(jīng)殺青、初揉、渥堆做色、復(fù)揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個等級,高檔茶較細嫩,低檔茶較粗老。一級茶條條索緊卷、圓直,葉質(zhì)較嫩,色澤黑潤。二級條索尚緊,色澤黑褐尚潤。
茶條索欠緊,呈泥鰍條,色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張較寬大粗老,條索松扁皺折,色澤黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚,帶松煙香,無粗澀味,湯色橙黃,葉底黃褐。
二
黑茶—六堡茶
六堡茶是最常見的黑茶茶種之一了,六堡茶產(chǎn)自于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶—六堡茶的特色在于“蒸”制,即將烘干的茶葉,分等級再投入大木桶中蒸軟,然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中,進倉自然干燥,最后存放一兩個月進行陳化,即為成品。
六堡茶的茶湯呈現(xiàn)紅濃色,茶味較為濃厚醇和,蘊含著檳榔香氣,風(fēng)味獨特。該其具有清熱潤肺,消滯去積的功效。
三
黑茶—云南普洱茶
云南普洱茶,產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄,所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散,故此得名。普洱茶的采制工藝及其品格:初制毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級夏茶又稱二水秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳。以其鮮葉為原料,經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶,香味濃郁,耐泡,湯黃明亮,香氣清幽,滋味醇濃。
其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整,色澤黑褐或褐紅,湯色紅濃明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陳香氣,耐貯藏,以越陳越香著稱,適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。
黑茶的功效
有助于消化
黑茶里含有的磷脂,咖啡堿,維生素等有利于、幫助人體的消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿能將偉業(yè)分泌量提升,能增進食欲,助于消化。
能抗氧化
黑茶里有豐富的抗氧化物質(zhì),例如黃銅,茶色素,維生素C等,黃銅可以將自由基清除的作用,可以延緩衰老,抗氧化的功效。
降血糖
黑茶含有的茶多糖復(fù)合物是可以降血糖,它的降血糖效果是比其它類型的茶葉高。
能殺菌消炎
黑茶是的湯色是由茶紅素和茶黃素組成,茶黃素對金黃色葡萄菌,腸類桿菌等有抗菌的作用,也可以抑制腸病毒和流感病毒的侵蝕。
利尿解毒
黑茶含有的咖啡堿可以刺激膀胱,協(xié)助排尿,還可以解毒醒酒,含有的茶多酚可以吸附于重金屬毒物,多飲茶還能緩解重金屬的毒害作用。
由此可見,黑茶的功效不錯,常喝黑茶自然也就有好處。那么通過上述內(nèi)容的了解之后,相信大家對黑茶的相關(guān)問題也有了相應(yīng)的了解。我們喝茶不僅因為自己的愛好,更是為了保健身體,所以我們在喝黑茶的時候要正確的飲用,這樣才對身體有好處。