新品沁斗自上市以來(lái)，以其甜柔均衡且醇和的品質(zhì)打動(dòng)了很多茶友。我們?cè)诮榻B這款茶時(shí)，便著重向大家講述了它的來(lái)歷——源自斗記第一款拼配茶601古六山，沁斗棉紙包裝上也清晰地印著【原古六山】幾個(gè)字。
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很多一直關(guān)注斗記的茶友們不免有疑問(wèn)，對(duì)一些描述中所說(shuō)的，金斗延續(xù)古六山概念、拾歲與古六山風(fēng)格類(lèi)同這兩種表達(dá)不明所以。
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在我們闡述一款新產(chǎn)品的概念時(shí)，為了方便茶友們體驗(yàn)，通常習(xí)慣于將它與之前特征性的產(chǎn)品作比較。而很明顯，601古六山就是非常具備特征性并且對(duì)斗記來(lái)說(shuō)意義深遠(yuǎn)的一款茶，它的出現(xiàn)，很大程度上意味著斗記拼配理念的萌芽與發(fā)展，因此較多被提及。
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而這三款茶究竟與古六山有著怎樣的關(guān)系，其實(shí)我們需要了解的就是概念、風(fēng)格與配方這三種定義之間的區(qū)別。
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概念
古六山這款產(chǎn)品在2006年、2007年之后便停止了生產(chǎn)，2008年斗記拼配體系初步形成，以“斗”字為后綴的“金玉大上”系列成為品牌代表，直到今年沁斗的正式上市。
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可以說(shuō)，金斗是在古六山拼配概念上以均衡風(fēng)格為主要特征來(lái)制作的一款茶，無(wú)論是風(fēng)格或是原料配方，都與古六山有著很大的區(qū)別。這一點(diǎn)，我們?cè)谄凤嫊r(shí)就可以明確感受到。
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風(fēng)格
甜柔風(fēng)格是古六大茶山的基本風(fēng)格特色，而拾歲這款產(chǎn)品，作為斗記品牌的十周年紀(jì)念茶，所采用的便是以甜柔風(fēng)格為主脈絡(luò)的口感體驗(yàn)，但其根本上與古六山的原料配方也是不盡相同的。
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配方
真正擁有古六山原配方的產(chǎn)品只有沁斗這一款，這也是古六山時(shí)隔多年后的重新現(xiàn)身。與當(dāng)年不同的是，如今的斗記已經(jīng)在西雙版納擁有近50家鮮葉初制廠與標(biāo)準(zhǔn)化的精制工廠，具備強(qiáng)有力的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備與過(guò)硬技術(shù)。當(dāng)我們將沁斗與古六山比較的時(shí)候，感受到的不僅僅是時(shí)間為茶葉帶來(lái)的變化，更是品牌的發(fā)展。
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在斗記的邏輯里，打造系統(tǒng)性、清晰化的產(chǎn)品風(fēng)格體系是企業(yè)發(fā)展中極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也將始終向著這一方向不斷前進(jìn)。
