遠(yuǎn)古縣古屬峽州,唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有無安產(chǎn)茶這記載。據(jù)縣志遠(yuǎn)載,鹿苑茶起初(公元1225)年為鹿苑增寺側(cè)載值,產(chǎn)量甚微,當(dāng)?shù)卮迕褚姴柘阄稘?,便爭于相引種,遂擴大到山前屋后種植,從而得以發(fā)展。現(xiàn)已在鹿苑一帶創(chuàng)制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
鹿苑茶品質(zhì)獨具風(fēng)格,芬芳馥郁,滋味醇厚,被譽為湖北茶中之佳品。
【品質(zhì)特點】
外形條索環(huán)狀(環(huán)子腳),白毫顯露,色澤金黃(略帶魚子泡),香郁高長,滋味醇厚回甘,湯色黃凈明亮,葉底嫩黃勻整。
【沖泡方法】
沖泡鹿苑毛尖,第一杯當(dāng)?shù)沟?,喝第二杯、第三杯時,其香味即沁入心脾。另外,如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖,品時啜會更得其味。