“茶氣足”是什么樣的體驗?

“茶氣足”是什么樣的體驗?

3閱讀 2018-10-31 03:52 常識

我們在喝茶時,常聽到“茶氣足”這個詞。但是對大部分普通茶友來說,喝茶能感知的往往是“苦不叮嘴,澀不掛舌”這八個字,而對所謂的“茶氣”是很難有一個確切的感知和理解的。 有些人即使喝了十幾年也沒感受到茶氣,而有些人卻對茶氣的感覺十分敏銳,因為它的存在形式是抽象的,所以它又有了那么些玄乎。

茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。要想體會茶氣,除了要懂得品茶,茶葉的品質(zhì)也至關(guān)重要。那么來說說茶氣是什么吧!

專業(yè)版

云南的喬木大葉種老茶樹普洱茶,茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富,制造為成茶后,經(jīng)過長期儲藏陳化,茶中多糖類和有機鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用,于沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后,有機鍺進入品茗者體內(nèi),達(dá)到補氣功效。茶氣即為有形的茶通過無形的氣作用到人體相關(guān)部位而引起的人體知覺的感知。

通俗版

喝茶時憑借個體感受或者知覺的變化大小來確定所謂“茶氣”的強弱。具體來說,喝茶品茗時,品茗者除能夠感受到強勁口腔感覺外,還能感受到打嗝、排氣、熱氣在體內(nèi)激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗等的身體感覺,并在品飲后有一種愉悅輕松的感受,稱為茶氣強。相反,如果喝茶時上述感受不強烈則稱為茶氣弱。

全方位解讀版

  “茶氣強”我們可以大致這么理解:

一是指茶香很強;

二是指茶湯很濃;

三是指茶葉所含的成分很足,茶湯的口感很烈;

四是指茶葉中成分很重,茶湯苦,澀味很強;

五是指少數(shù)品茗者由于體內(nèi)茶氣的氣感,而正確指出了茶氣很強。

茶氣是如何形成的呢?當(dāng)茶氣進入人體內(nèi)部,運行于經(jīng)絡(luò)中,如果達(dá)到了一定強度,就會促使毛孔打開發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一股清流,浸養(yǎng)著全身的肌股。

一般品茗者,茶氣斂進其經(jīng)絡(luò)后,只感覺到全身體內(nèi)激蕩一股熱氣,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗。當(dāng)然也有人是因為茶湯太熱而導(dǎo)致的發(fā)熱汗,和茶氣所激發(fā)出的細(xì)微輕薄的汗是有區(qū)別的。

體驗茶氣對茶品的品質(zhì)要求是很高的。茶葉內(nèi)所含物質(zhì)成分決定了茶的品質(zhì),茶的真正品質(zhì)是與生俱來的。大葉種普洱茶有機鍺元素特多,對滋補真氣,通經(jīng)活絡(luò)功效特別好,這也是品茗者特別喜愛陳年好普洱茶的緣由。對于有經(jīng)驗的普洱茶品茗者,對茶氣是特別敏感的,當(dāng)茶湯入口中,就能分辨出茶氣的強弱,并且很快就會打嗝,發(fā)輕汗。

品茗普洱茶,以溫喝最為適宜。如太熱喝,熱氣蓋過了茶氣,結(jié)果只是血液循環(huán)加速而發(fā)汗;如果茶湯涼后才喝,則不易引起熱感,從而難以體會。如果要品出普洱茶茶氣,以陳化的好普洱茶最為適宜,好普洱茶之所以能將茶氣沖泡出來,其茶經(jīng)過長期陳化及后發(fā)酵,才能沖泡出較強烈茶氣來。這才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真諦。

好茶往往都是有很強的茶氣的。所以學(xué)會感受茶氣,對辨茶識茶也是大有裨益的。

感謝關(guān)注南洋茶坊

 

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