一般沖泡滇紅茶，時(shí)間不要長(zhǎng)，也不要短，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致茶葉里面的茶多酚迅速氧化，滋味變苦澀。如果時(shí)間太短，無(wú)法很好的釋放出茶香，所以建議滇紅茶的浸泡時(shí)間不要超過(guò)3分鐘，盡量控制在30秒鐘到2分鐘時(shí)間就已經(jīng)足夠了。前面幾泡沖泡時(shí)間要短，后面幾泡沖泡時(shí)間建議要延長(zhǎng)一點(diǎn)。
滇紅茶沖泡方法
1、茶具的選用
沖泡滇紅，選用紫砂壺、蓋碗、玻璃杯茶具都是很適合的。
選用蓋碗、玻璃杯沖泡滇紅茶，韻味十足，令紅茶湯色更加清晰。在沖泡過(guò)程中還能欣賞沖泡時(shí)的過(guò)程及湯色。
選用紫砂壺沖泡，比較有手感，透氣性能好，還能吸收茶汁，沒(méi)有異味。經(jīng)久耐用。還可以養(yǎng)壺，使紫砂壺更具鮮亮色澤。
總之，沖泡滇紅茶無(wú)論是用紫砂壺、蓋碗、玻璃等茶具都各具好處，如何選擇，還是要看茶友們的喜好了。
2、投茶量的要求
用蓋碗沖泡，投放3-5克即可。
用茶壺沖泡10-12克即可。還可根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)脑鰷p。
3、時(shí)間要求
沖泡紅茶的時(shí)間，一般在10-30秒左右為宜，過(guò)長(zhǎng)沖泡，茶湯會(huì)有酸澀味。
4、沖泡方法
滇紅是全發(fā)酵茶，不宜久泡。
沖泡紅茶時(shí)，應(yīng)該用攝氏90度的水比較合適，溫度過(guò)低茶葉無(wú)法泡開(kāi)，如過(guò)高泡出的茶湯會(huì)有澀味。沖入茶壺后，不要悶蓋，紅茶不適合悶泡，如悶泡茶湯會(huì)有酸澀感。
最后，滇紅茶沖泡完成之后，就可以正式進(jìn)行品飲了。即取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上，將已過(guò)濾的茶水倒入飲用杯，內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯，如個(gè)人使用，可直接用外杯飲用。
