在普洱茶圈，大家都知道50年代的紅印和80年代的88青餅是兩款典型的收藏級普洱茶。它們歷經(jīng)數(shù)十年的存放，每次品飲，味道都有變化，到如今品飲，口感和滋味可以說日臻完美。
這就是配方老茶價格昂貴的原因所在。這兩款茶從品飲和投資的角度都得到了大家一致的認同，同時也滿足了當(dāng)今茶友們邊收藏邊品飲的興趣愛好。
那么，到底什么樣的普洱生茶才值得收藏？
在此，給大家分享一下，在收藏時，有如下三點需要大家注意：
一、芽頭級別越高越好么
從原料上，茶餅建議采用一芽兩葉。如果您想要存放多年時間，那么茶餅中能帶一點茶梗會更好。
仔細觀察我們的印級茶、號級茶，你會發(fā)現(xiàn)里面有很多的茶梗，簡單的說茶梗的存在類似支架，可以適當(dāng)?shù)奈账滞鲁鏊?。適當(dāng)茶梗的存在對普洱茶的長期存放的后發(fā)酵功不可沒。
很多茶友喝慣了綠茶，有一些人就會套用綠茶的品評標(biāo)準來收購普洱茶鮮葉，如片面的以芽頭的級別為參照。
當(dāng)芽頭越新級別越高，它的鮮度、鮮爽度就越好，這種新茶品價格會很昂貴，但是存放下去，它的滋味會越來越走下坡路，最直接的表現(xiàn)：不耐泡，茶氣也沒有那么足。此處需特別注意，不然到頭一場空。
二、高濃強度的苦澀感是好是壞
級別比較低的新毛茶料，苦、澀會比較凸顯，這時就要區(qū)別是什么樣的苦和澀。
若在我們口腔里面5秒內(nèi)生津，澀感不會長期附著在口腔內(nèi)壁；苦，能轉(zhuǎn)化成回甘，在口腔里面短短的幾秒以內(nèi)，會轉(zhuǎn)化成很強烈的回甘。這類的苦澀就是高品質(zhì)的代表。
切忌味道中的澀會持續(xù)存留于味蕾。感覺舌面很粗很澀，這種澀是來自于季節(jié)性的澀，就像雨水茶的澀（夏茶）。
還有一種是工藝上的缺陷造成澀感，它不會轉(zhuǎn)化，是不好的。
造成苦的原因有一些是茶樹自身原因造成。譬如：遭遇蟲害后的茶葉產(chǎn)生苦，還有土壤本身含錳過高造成的苦。
簡單來說：消費者就用茶的苦幾秒之內(nèi)能轉(zhuǎn)化成回甘這一標(biāo)準來評定即可。如果能轉(zhuǎn)化成回甘生津，這種茶餅是值得存放下去。它會像茅臺酒一樣隨著時間推移會越來越好。
三、收藏普洱茶的倉庫條件苛刻么
消費者盡管放心，藏茶只需要掌握兩個度：
1、濕度：在45%-75%之間。
2、溫度在10-40攝氏度之間，且倉庫衛(wèi)生清潔，就可以長期存放普洱茶了。
大家可以放心的按照這樣的條件，去打造自己的茶葉儲存空間。（來源：甘茗，圖來源：茶友網(wǎng)圖庫）
