居家過日子，
開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。
中國(guó)作為世界上最早產(chǎn)茶的國(guó)家，
飲茶歷史非常悠久。
可怎樣喝茶才能達(dá)到最好的養(yǎng)生效果呢？
有的茶客常說，這茶太淡，沒味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過于濃厚，感覺過癮，刺激！對(duì)一些柔和的茶，總覺得不夠味！這樣真的好嗎？
眾所周知，茶、咖啡、可可，是當(dāng)下較流行世界的三大飲料，并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料。刺激興奮的可可，浪漫濃郁的咖啡，自然清新的茶香。相對(duì)于咖啡、可可，作為天然飲料的茶葉，不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。
除此之外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動(dòng)脈流量、強(qiáng)心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。因而，茶是一種健康的飲料。
飲茶，究竟是飲濃茶好還是淡的好？如果從健身養(yǎng)生的角度來看，那當(dāng)然是飲淡茶好。古人云：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強(qiáng)調(diào)的也正是這個(gè)道理。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，淡茶內(nèi)的茶堿含量較少，足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會(huì)使人過度興奮。
而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對(duì)較高，可導(dǎo)致精神過度興奮。也就出現(xiàn)了：“我不喝茶，喝了睡不著的現(xiàn)象。”不僅如此，也會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，造成胃酸分泌過多，從而對(duì)患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。
與此同時(shí)，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴(yán)重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會(huì)高燒不退。
據(jù)了解有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯濃茶的情況下，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里的咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會(huì)損害人的健康。濃茶味厚，味厚則泄，泄瀉發(fā)散太過，必傷及五臟六腑。
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲濃茶。
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點(diǎn)入睡。
對(duì)于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，能增強(qiáng)心臟的機(jī)能，大量喝濃茶會(huì)使心跳加快，往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應(yīng)該多喝一些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。
頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由于咖啡堿的興奮作用會(huì)引發(fā)血壓升高，不利于健康。
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
燙茶傷人，糖茶和胃，姜茶治痢；
飯后茶消食，空腹茶心慌；
午茶提神，晚茶失眠；
隔夜茶傷脾，過量茶消瘦；
淡茶溫飲，清香養(yǎng)人。
