進(jìn)入冬季，冰天雪地，萬(wàn)物蟄伏。人體各項(xiàng)生理功能也隨之減退，陽(yáng)氣漸漸虛弱。中醫(yī)認(rèn)為：“時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖?！苯?jīng)歷了春、夏、秋三季消耗后的身體正需要在冬季進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，而紅茶是養(yǎng)生的上佳之選。因?yàn)榧t茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，可增強(qiáng)人體的抗寒能力；還可助消化、去油膩。
英國(guó)人常將中國(guó)紅茶和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國(guó)的一些地方，也有向紅茶中加入糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣。這樣既能夠生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。由此可見(jiàn)，冬令養(yǎng)生應(yīng)該選擇頗具溫補(bǔ)之法的傳統(tǒng)紅茶。
入冬喝什么茶好？這3種紅茶幫你暖暖過(guò)冬天
01.正山小種
正山小種，是我國(guó)特有的一種紅茶，亦是世界紅茶的鼻祖。正山小種在歐洲已有上百年的歷史，可謂是“墻里開(kāi)花墻外香”。自1610年由荷蘭傳至歐洲，便被當(dāng)作東方奇珍。由于價(jià)格昂貴異常，一般民眾享用不起，所以在相當(dāng)一段時(shí)間并不流行，只是供給宮廷、貴族、商人等上流社會(huì)享用。
17世紀(jì)有記載：“倫敦市中，茶值每磅需銀100元?！庇?guó)最早的茶商托馬斯·卡洛偉出售的茶葉，每磅6~10英鎊，而當(dāng)時(shí)英國(guó)一個(gè)普通工人每天僅賺4便士。因此有“擲三銀塊飲茶一盅”的說(shuō)法。
正山小種外形條索肥壯，色澤烏潤(rùn)。泡水后湯色紅濃，香氣高遠(yuǎn)，并帶有濃郁的煙松香。若是加入桂圓湯、牛奶茶調(diào)成糖漿狀奶茶，湯色將更為綺麗，香氣更加悠揚(yáng)。
02.祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶，又叫做祁門(mén)工夫紅茶，簡(jiǎn)稱“祁紅”。祁門(mén)產(chǎn)茶的歷史可追溯到唐代，史料記載，在清代光緒之前，祁門(mén)并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，所以有“安綠”之稱。
光熙元年，黟縣人余干臣從福建罷官回鄉(xiāng)經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)了茶莊，祁門(mén)才開(kāi)始改制紅茶，并成為后起之秀，至今已有1000多年歷史。精致祁門(mén)紅茶，無(wú)論采摘、制作都十分嚴(yán)格，因而形質(zhì)兼美，條索緊結(jié)秀長(zhǎng)，色澤烏潤(rùn)（俗稱“寶光”），沖泡后湯色紅艷明亮，滋味醇厚雋永，經(jīng)久耐泡，上品茶更有一種蘭花香，稱之為“祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶可以單獨(dú)泡飲，也可以加入牛奶、糖調(diào)飲，味道甜美可口。
03.云南紅茶
云南紅茶，又名滇紅工夫茶，產(chǎn)自云南臨滄、保山等地。云南紅茶屬于大種葉型工夫茶，是我國(guó)新興的工夫紅茶。云南紅茶外形條索緊結(jié)，壯碩肥厚，干茶色澤油潤(rùn)，金毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色艷麗，香氣濃郁高長(zhǎng)，滋味醇厚甘爽，給人以刺激感。其葉底紅嫩鮮亮，在國(guó)內(nèi)廣受好評(píng)。
高檔滇紅沖泡后茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅既適于杯飲，也適于壺飲法，品飲還有清飲和調(diào)飲之分。
清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味，適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味；調(diào)飲則多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。
常喝紅茶可以溫胃驅(qū)寒，有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。所以，在即將降溫的初冬，趕緊泡上一杯紅茶，暖暖地過(guò)這個(gè)冬天吧！
