盲品丨【古境】普洱古樹茶開湯測評

盲品丨【古境】普洱古樹茶開湯測評

4閱讀 2019-04-23 02:30 文化


2019年的普洱春茶,比往年的要來得早一些。不僅僅是茶發(fā)的早,茶媒宣傳造勢的潮流也來得早,從2月下旬一直到4月中旬,茶一直在發(fā),勢一直在造,似乎今年茶的產(chǎn)量、品質(zhì)、價格……一切都超乎尋常。

冷靜下來面對現(xiàn)實,其實,今年古樹茶的總量是減產(chǎn),價格沒漲多少,品質(zhì)則各有千秋……

各個山頭的古樹頭春,挨個嘗了一遍,總體品質(zhì)比去年好一些,個別山頭古樹茶的品質(zhì)還不如去年,一直期待的一款卻是遲遲未到,搞得人這幾天心神不寧。

之所以如此期待,是因為之前喝過它的小樣,茶評就4個字:非-常-驚-艷!


還有一層原因,品這個茶是純粹的盲品,事先讓在茶山做茶的朋友刻意不告訴我們這個茶的名稱、山頭和來歷,并非故作矯情,而是為了更加客觀的評測一下這款讓人期待的古樹。

這款神秘的古樹,我們給了它一個名字——【古境】,既有高山密林中的古樹意境,又兼古人和諧修為的一種境界。

今天,【古境】到了!

迫不及待開湯、測評:


條索修長完整,色澤墨綠顯毫,梗短葉長? ?

湯色明亮通透,金黃透綠,正常初制工藝下的曬青毛茶湯色

沖泡過程中茶香彌漫,杯香明顯,青香中隱約浮現(xiàn)一絲迷人的幽香

入口甜潤綿柔,茶湯純凈,飽滿細膩。


前3泡苦澀不顯,第4泡開始稍有苦澀,但消散極快,協(xié)調(diào)性較好;接下來生津迅猛,回甘長久;較為耐泡,15泡后未見下滑趨勢,尾水蜜甜,茶湯之中尚留香氣。


葉底干凈、均勻、完整、厚實、油潤,芽頭肥壯,柔韌,活性較好,色澤一致,工藝上乘


【綜合測評】:此茶入口甜柔,香氣和葉底來判斷,不是易武茶的風(fēng)格;從生津速度和回甘力度來看,頗有勐海茶的影子,但又想不起哪一種勐海茶有如此的柔勁。稍有澀感,卻又沒有臨滄茶的強烈。實在想象不出這是哪一個山頭的古樹,只能粗略判斷這是一款生態(tài)極佳,樹齡較大的古樹了。


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