、、一直有茶友和我說，我們講講普洱茶的山野氣吧，喝茶那么長時(shí)間，對這個(gè)概念其實(shí)還是蠻模糊的。我回去也想了想，確實(shí)目前看到的講述山野氣息的文章要么是講山頭推茶葉，要么是講古樹推生態(tài)，但真正細(xì)講山野韻的由來的好像還真不多。那今天我們就來談?wù)勂斩璧纳揭绊崱?/span>
我們所說的山野氣韻一般會出現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境比較好，并且沒有人工破壞，不施肥不灑農(nóng)藥的古茶樹。山野氣韻在感官上來說像是一些腥味，但是不同于魚腥味，而是像山上的野菜的那種腥味。又比如說，原始森林的臭氧含量較高，有一些腐質(zhì)土的味兒，山野氣韻也有點(diǎn)這個(gè)感覺。
從干茶的顏色上來說，野生茶的顏色比人工栽培的茶更綠，是墨綠色的，而人工栽培的茶會比較偏暗，偏黑，并且人工栽培型野放茶春茶的芽頭比較小，比較細(xì)，不像茶園里邊的茶，芽頭就比較的肥大，發(fā)白。野生茶芽頭非常的少，有的野生茶芽頭基本上就看不出來。
通常而言這種野放茶或者是野生茶，因?yàn)椴枞~當(dāng)中的膠質(zhì)含量相對來說比較高，所以喝起來茶湯的濃稠感就會比較的好，就是比較潤滑一些。部分這種野放茶或者是野生茶喝起來茶味可能就會淡那么一點(diǎn)點(diǎn)，回甘比較好。
強(qiáng)調(diào)一下：我們指的是同一種茶、同一個(gè)區(qū)域的茶相較而言。
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易武國有林明前春總計(jì)做的7多公斤，老友分走一大半，喝得出來的山野氣韻，對于收藏來說是佳品，在往后的時(shí)光，對于生態(tài)環(huán)境的追求，我們會更加的重視，甚至大于對樹齡的理解，一口山野味。這款國有林若干年后，必不會辜負(fù)時(shí)光的力量！
