白茶好喝，保健功效多，這是家喻戶(hù)曉的一件事。然而，在買(mǎi)茶過(guò)程中，我們總會(huì)遇見(jiàn)一下讓人揪心的問(wèn)題，那就是，我買(mǎi)的是不是真的白茶，又該如何判斷自己買(mǎi)到的白茶品質(zhì)的好壞。有沒(méi)有被茶商用以次充好的茶葉所欺騙。那福鼎白茶該如何辨別質(zhì)量呢?
福鼎白茶該如何辨別質(zhì)量?
辨別白茶步驟一：看干茶外貌
在購(gòu)買(mǎi)白茶的時(shí)候，我們可以通過(guò)觀察茶葉的外貌來(lái)購(gòu)買(mǎi)，這也是來(lái)辨別是否是好茶葉的直觀的方式，也是最容易分辨的。
白毫銀針：白毫銀針作為茶中“美女”、“茶王”。其外觀特征挺直似針，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪。所以在挑選白毫銀針的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注意看其的條索，是否勻整且有濃厚的茸毛，同時(shí)就是看它的色澤是否呈銀灰白色富有光澤。
白牡丹：白牡丹采摘需要一芽二葉，并要求“三白”，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛，因此，在挑選時(shí)一定要注意那一兩片嫩葉是否完整并且有灰白的茶毫附著在上面。
好的白茶是沒(méi)有過(guò)多的碎末殘?jiān)?，個(gè)體是勻齊的，整體色澤也是自然而勻整的。
辨別白茶步驟二：看濕茶形態(tài)
白茶經(jīng)過(guò)開(kāi)水的沖洗后，其中好壞就可以看的更加明顯，因此，若是茶友對(duì)分辨白茶還是不明確的話，那就用開(kāi)水沖泡試試就可以了。
好的白茶泡出來(lái)的茶湯明亮、清澈，有時(shí)還能看到那飄在水中的茶毫，有的卻留有較多的碎末雜質(zhì)。
品飲之后，把茶葉倒出，觀看茶葉的勻整度、肥軟，毫芽壯多的情況。通常好的白茶是完整無(wú)缺且葉色鮮亮大葉片，用手指輕輕的揉捻，會(huì)發(fā)現(xiàn)其富有彈性且不易揉碎，次品的白茶在經(jīng)過(guò)沖泡后用手揉捻就非常容易會(huì)被捏碎。
辨別白茶步驟三：聞茶香
白茶的茶香有些特別，新白茶和老白茶的茶香不盡相同
新白茶的干茶香，有著濃厚的茶毫香，同時(shí)各類(lèi)清淡的香氣也是飄蕩其中，有桂花香、梔子花香、果香等等，這都是新白茶可能具備的。
然而，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的老白茶，其干茶除了有著更加濃郁的茶毫香外，還會(huì)有提神的干薄荷香和淡淡的藥香充斥其中。
香氣純正清幽的白茶在經(jīng)過(guò)沖泡后，其香氣會(huì)顯的愈加濃郁，同時(shí)老白茶可能有淡淡的棗香飄出。
可若是劣質(zhì)白茶，那氣味可就說(shuō)不準(zhǔn)了，在聞干茶時(shí)若是有著一種霉味或雜味，那便說(shuō)明了其制造的過(guò)程或者保存不當(dāng)受潮了。
