自2010年起，大益依托于“博士后科研工作站”博士后項目，就開展了普洱熟茶發(fā)酵微生物的研究。并于2013年設(shè)立“大益集團微生物研發(fā)中心”（即大益七號院）開啟漫漫研究之路，圍繞微生物及代謝產(chǎn)物，致力于普洱熟茶發(fā)酵工藝革新及功能性產(chǎn)品開發(fā)。截止目前，申請獲得受理專利88項，授權(quán)專利42項，其中發(fā)明專利28項。在核心期刊發(fā)表文章共計17篇。
近期《中國臨床藥理學(xué)雜志》刊發(fā)了由蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院劉彥君主任醫(yī)師及團隊完成的茶葉成分對人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究，發(fā)現(xiàn)伴餐喝普洱熟茶，可以在餐后促進體內(nèi)的胰島素分泌。
研究背景
[1]2019年與河南科技大學(xué)合作開展基于小鼠模型的大益菌方茶濃縮物（A方茶晶）的降血糖和降血脂作用研究，結(jié)果表明大益菌方茶濃縮物（1）能顯著降低糖尿病模型大鼠空腹血糖水平，并接近正常值；（2）能顯著提高高糖高脂飲食小鼠血清胰島素水平，并接近正常值；（3）實驗效果與陽性藥組相當。
[2]基于高血糖人群飲用體驗的調(diào)研顯示益原素茶晶能調(diào)節(jié)血糖水平，為進一步科學(xué)、系統(tǒng)的探究益原素茶晶對糖耐量及胰島素分泌的影響，分析其對糖代謝影響可能的機制，2021年我們與蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院聯(lián)合，按單中心、開放、隨機交叉臨床研究方法設(shè)計開展了臨床研究。
[3]普洱茶調(diào)節(jié)血糖已有文獻支撐，我們的研究為普洱茶作為調(diào)節(jié)血糖的功能食品應(yīng)用進一步奠定了臨床理論基礎(chǔ)。
材料及方法
[1]材料：益原素茶晶<2101>，1ｇ每袋，由勐海茶廠生產(chǎn)。
[2]研究對象：入選2021-06-02—2021-07-24蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院的新診斷糖尿病前期及2型糖尿病患者，經(jīng)蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院倫理委員會批準（倫理批號：20210406002）。所有患者均簽署知情同意書。
[3]將新診斷為糖尿病前期及新發(fā)2型糖尿病患者隨機分為對照組和試驗組。以患者自身為對照，對照組患者食用饅頭餐100ｇ（約含75克葡萄糖）同時飲用300ml溫水，試驗組食用饅頭餐100ｇ（約含75克葡萄糖）同時飲用溶入2ｇ茶晶的300ml溫水，測定空腹0h、食用饅頭餐后0.5h、1.0h、2.0h、3.0h的血糖、胰島素、C肽、胰高血糖素、胰高血糖素樣肽（GLP-1），計算5項測定指標的曲線下面積（areaunderthecurve，AUC）。
研究內(nèi)容
[1]血糖值變化：圖1顯示了空腹血糖值的變化和進食后血糖值的變化。與對照相比，服用益原素茶晶后血糖值未呈現(xiàn)顯著降低（P>0.05）。
圖1空腹及進食后血糖值變化
[2]胰島素變化：圖2顯示了空腹胰島素值的變化和進食后胰島素值的變化。與對照相比，服用益原素茶晶后1h、2h胰島素值顯著上升（P<0.05）。
圖2空腹及進食后胰島素變化
[3]C肽變化：圖3顯示了空腹C肽的變化和進食后C肽的變化。與對照相比，服用益原素茶晶后1h、2hC肽值顯著上升（P<0.05）。
圖3空腹及進食后C肽變化
[4]胰高血糖素變化：圖4顯示了空腹胰高血糖素的變化和進食后胰高血糖素的變化。與對照相比，服用益原素茶晶后3h胰高血糖素顯著下降（P<0.05）。
圖4空腹及進食后胰高血糖素變化
[5]胰高血糖素樣肽（GLP-1）變化：圖5顯示了空腹胰高血糖素樣肽（GLP-1）的變化和進食后胰高血糖素樣肽（GLP-1）的變化。與對照相比，服用益原素茶晶后1h、2h胰高血糖素顯著上升（P<0.05）。
圖5空腹及進食后胰高血糖素樣肽變化
[6]5項指標曲線下面積（areaunderthecurve，AUC）差異性分析：圖6顯示了在空腹和進食后5項指標的曲線下面積，其中進食后胰島素曲線下面積與胰高血糖素樣肽曲線下面積與空腹對照組相比顯著上升（P<0.05）。
圖6空腹及進食后5項指標曲線下面積
研究結(jié)論
[1]本研究中饅頭餐時飲益原素茶晶1h、2h的胰島素、Ｃ肽水平以及胰島素AUC均顯著高于飲水，表明益原素茶晶有助于餐后胰島β細胞分泌胰島素，且可能減少糖耐量受損者餐后胰高血糖素的分泌。
[2]飲益原素茶晶饅頭餐試驗中研究對象1h、2h的GLP-1水平及GLP-1AUC顯著高于飲水，而胰高血糖素沒有顯著變化，說明益原素茶晶能促進糖耐量受損者及2型糖尿病患者餐后GLP-1的分泌。
[3]對100例納入統(tǒng)計分析受試者的測定數(shù)值表明，益原素茶晶可能通過增加餐后胰島β細胞胰島素的分泌，減少糖耐量受損者餐后胰高血糖素的分泌，促進其餐后GLP-1的分泌。
