普洱茶，遍地名山。
到了終端市場(chǎng)，但凡賣(mài)昂貴的冰島。
茶友總會(huì)顧慮：你的冰島老寨，怎么證明是真的。
-01-你的老寨哪家的
昨天，茶葉經(jīng)銷(xiāo)商趙老板遇到一位茶友。
茶客一進(jìn)門(mén)就說(shuō)：能否上個(gè)好茶，我平時(shí)喝茶比較挑，一般的茶，我不喝。
趙老板一聽(tīng)，趕緊拿出2020年云上冰島的樣茶，介紹說(shuō)：冰島老寨百年樹(shù)齡，2020年春茶的料，勐庫(kù)原倉(cāng)陳化兩年了。
茶客一臉質(zhì)疑地看著趙老板：家家都有冰島老寨，你的冰島老寨是哪家的？
隨后，茶客還一本正經(jīng)地說(shuō)：冰島老寨就那么幾十戶(hù)人家，有的我是知道的。
趙老板被問(wèn)得一臉懵：這就是真正的冰島老寨啊。
茶客的臉色慢慢變得陰沉，仿佛在說(shuō)，人人都這么說(shuō)，你越說(shuō)我怎么越不信呢。
于是，茶客又畫(huà)了一個(gè)餅：好茶我是很舍得花錢(qián)買(mǎi)的，除了自己圈子的冰島，我想嘗嘗不同的冰島。
趙老板深吸一口涼氣，給茶客倒上半盞茶，淡定地說(shuō)：市場(chǎng)嘛，能理解，先喝喝茶，聊聊天。
茶客喝了兩杯，略做點(diǎn)評(píng)：茶湯比較稠滑，飲后口齒緩緩生香。
說(shuō)罷，茶客把飲后的茶杯倒扣在桌上，等杯子干了后再聞聞杯子，頓時(shí)滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭：蜜香很不錯(cuò)，好茶。這是冰島老寨幾號(hào)的茶？
趙老板淡定地說(shuō)：很多茶農(nóng)家的茶樹(shù)，其實(shí)承包出去的，這個(gè)是午一冰島的產(chǎn)品，午一老板是勐庫(kù)人，2015年就開(kāi)始在冰島老寨承包茶樹(shù)。
現(xiàn)在，老寨廣場(chǎng)邊午一仍然承包者9棵600年單株，老寨的“后羿”就是午一承包的。
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭，像是有些顧慮：茶葉不會(huì)跳級(jí)賣(mài)吧？
趙老板被問(wèn)得一臉蒙，把半杯冰島倒進(jìn)嘴里，半天咽不下去：跳級(jí)是什么意思？
茶客無(wú)可奈何地解釋道：就是小樹(shù)茶當(dāng)古樹(shù)茶，古樹(shù)茶當(dāng)單株賣(mài)。
一聽(tīng)這話(huà)，趙老板心里有了底氣，飲下半杯傲嬌，侃侃而談：完全不會(huì)，按照樹(shù)齡大小，把原料分成600年單株，300-500年一類(lèi)古樹(shù)，100-300年二類(lèi)古樹(shù)，80-100年老樹(shù)，50-80年中小樹(shù)，50年以下的，為了養(yǎng)樹(shù)，不采。
隨后，趙老板還不忘補(bǔ)上一句：這個(gè)2020年的云上冰島，就是80-100年的老樹(shù)。
這回，茶客終于面露喜色，像是在說(shuō)：老樹(shù)就有這種水平，那古樹(shù)豈不是更牛。
-02-冰島茶，喝的是寂寞
喝了半晌，茶客擦擦額頭的汗，說(shuō)：
這個(gè)茶氣比較猛，喝了大汗淋漓，渾身通透。
趙老板補(bǔ)上一句：感覺(jué)得出來(lái)，你平時(shí)也是比較喜歡喝茶的人。
茶客頓時(shí)滿(mǎn)臉得意：那是，老夫喝茶17年零8個(gè)月了，是真正的懂茶。有些喝茶不到10年的小可愛(ài)，敢在老夫面前班門(mén)弄斧，說(shuō)自己懂茶，呵。
茶客說(shuō)罷，飲下半盞茶湯，繼續(xù)滔滔不絕地說(shuō)：喝茶，首先要學(xué)會(huì)識(shí)茶，在一年16.2萬(wàn)噸的普洱茶里，找到適合自己的茶，
像什么冰島老寨、老班章這類(lèi)茶，肯定要有，平時(shí)當(dāng)成口糧。普洱茶，存新茶，喝老茶，像什么陳升號(hào)老班章，鈞翔號(hào)冰島老寨，老夫都有。
但老夫真正的大招是老茶，50年代的紅印鐵餅圓茶，大字綠印圓茶，86年的8653下關(guān)，90年代的綠印沱生茶等等，老夫都有，
老夫搞個(gè)紅酸枝架子，擺上鐵手捧著經(jīng)典老茶。一般懂茶的年輕人，走進(jìn)老夫的會(huì)所，保準(zhǔn)嚇得他臉色鐵青，愣在原地，一不小心栽倒在馬可波羅大理石上，撞擊出寂寞的聲音，
旁邊顧景舟大師的紫砂壺里，流淌出2兩茶湯，滴答滴答，那是年輕人心跳加速的聲音。
趙老板雖說(shuō)是快要奔四的人了，但喝茶這條路上，哪見(jiàn)過(guò)這種架勢(shì)。只敢連連點(diǎn)頭，給茶客倒上茶，聽(tīng)他繼續(xù)說(shuō)著。
興許是喝了好茶，茶客比較開(kāi)心，又滔滔不絕地說(shuō)：茶這東西，喝的就是寂寞??！在我們懂茶愛(ài)茶的人眼里，一公斤好茶就值得10萬(wàn)，因?yàn)橄矚g，因?yàn)橛眯模驗(yàn)樾蕾p，自然能發(fā)現(xiàn)她的價(jià)值。
但是，在一些不懂茶不愛(ài)茶的人看來(lái)，一堆年年發(fā)芽的破葉子，賣(mài)幾萬(wàn)一公斤，呵呵。
賣(mài)冰島老寨茶的趙老板聽(tīng)了之后，很有默契地點(diǎn)點(diǎn)頭。
茶客飲下半杯茶，讓茶湯在嘴里滑了幾圈，終于說(shuō)出有一句：到尾水了，怕是20多泡了，仍然余韻綿綿。
茶客一邊喝一邊開(kāi)心地點(diǎn)頭：好久沒(méi)這么盡興了。喝茶，茶要好，人要真，心情要好，才能盡興。
茶客休息了片刻，終于閑下來(lái)聊聊天，問(wèn)道：冰島地界、冰島南迫的茶，其實(shí)也不錯(cuò)，有嗎？
這回，趙老板終于能補(bǔ)上一句話(huà)了：午一只做冰島老寨，能把冰島老寨做真、做深、做精也很不容易了。你去過(guò)勐庫(kù)的茶山嗎？
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭：我有幾年沒(méi)去過(guò)茶山了，現(xiàn)在老寨已經(jīng)搬遷了？
趙老板喃喃道：雖然搬遷了，服務(wù)仍然很方便，我們?cè)诒鶏u老寨核心地段有圣山壹號(hào)接待中心，勐庫(kù)鎮(zhèn)的邦章坡有午一冰島茶專(zhuān)制廠，都可以做接待的。
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)了解他心儀的茶葉：你們5個(gè)級(jí)別的原料，都是什么價(jià)？
趙老板淡淡地說(shuō)：中小樹(shù)4千一公斤，老樹(shù)1萬(wàn)一公斤，二類(lèi)古樹(shù)2萬(wàn)1，一類(lèi)古樹(shù)4萬(wàn)6。
茶客一臉云淡風(fēng)輕：二類(lèi)以上的，我很感興趣，明年我要去山上看著做。
說(shuō)完站起身來(lái)，把自己名片放在桌上，霸氣地說(shuō)：明年春茶，打電話(huà)給老夫，老夫跟你去老寨定茶。
茶客本想走，感覺(jué)又不妥，回頭望著趙老板：把你的名片也留給我，萬(wàn)一你忘記了怎么辦。
茶客走遠(yuǎn)之后，趙老板拿起名片一看，某某集團(tuán)的董事長(zhǎng)。拿起手機(jī)搜了一下，還是蠻有實(shí)力的公司。
也難怪，一般的茶，老夫不喝。
寫(xiě)在最后：
冰島茶，云南山頭茶之風(fēng)味翹楚。
在欣賞她的人眼里，冰島茶是大自然的恩賜。在不愛(ài)她的人眼里，一點(diǎn)破葉子賣(mài)幾萬(wàn)塊一公斤，還不如喝臺(tái)地茶。
其實(shí)，對(duì)于真正愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，有實(shí)力，大多是會(huì)玩冰島的。
但對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，冰島茶，不要太執(zhí)著。真的喜歡冰島茶，年份好的普洱，一類(lèi)二類(lèi)古樹(shù)，整兩泡嘗嘗即可。
喝茶只是一種生活方式，切忌過(guò)度敗家。
茶葉市場(chǎng)，從來(lái)不缺冰島。
要買(mǎi)到真正的冰島茶，最保真的方法是：跑到源頭，包一棵樹(shù)，看著采摘，全程守做，做好帶走。
對(duì)于不能到茶山的朋友，其實(shí)也能搞到真正的冰島茶，可以認(rèn)準(zhǔn)那幾十戶(hù)茶農(nóng)，也可以認(rèn)準(zhǔn)午一這類(lèi)只做冰島老寨茶的茶企。
市場(chǎng)紛繁，一杯冰島茶。半盞清甜，半盞寂寞。
飲下的，是朝圣老寨的山頭茶風(fēng)味的高光，
也是極少數(shù)人玩轉(zhuǎn)的寂寞。
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