茶圈，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，更顯江湖本色。
有人踏遍茶圈，只為尋一杯好茶。有人混跡茶葉江湖，只為在無(wú)趣的人生里，看有趣的風(fēng)景。
半隅風(fēng)景，半隅寧?kù)o。茶圈形形色色的人，最讓人無(wú)法理解的，是茶人。
有個(gè)茶友在后臺(tái)留言說(shuō)：
他有好茶，想帶來(lái)跟老楊一起分享。也想嘗嘗老楊的葡萄酒，一起探討探討。
見(jiàn)了面之后，茶客穿著長(zhǎng)衫，留著一點(diǎn)胡子，戴個(gè)圓眼鏡，一看就是文化人。
是茶人，不是賣茶的
一坐下來(lái)，茶客就介紹：我接觸普洱茶18年了，是真正懂茶的人。
老楊一聽(tīng)，好奇地問(wèn)：您做茶這么久，有沒(méi)有版納的好茶，賣點(diǎn)給我。我只有臨滄茶的渠道，一想到云南茶山里，還有自己沒(méi)喝到的好茶，有點(diǎn)不甘心。
茶客一本正經(jīng)地說(shuō)：版納茶，你能遇到我是你的榮幸。但我不是賣茶的，我是茶人。我可以把我的好茶分享給你。
老楊頓時(shí)心花怒放，不想，遇到了比自己爽快的人，果斷地說(shuō)：您也喜歡紅酒嘛！您分享給我?guī)罪炂焚|(zhì)好的茶，列級(jí)莊您就挑幾瓶。
茶客突然一臉疑惑：我分享給你我的好茶，你要給我分享費(fèi)的。
這回輪到老楊尷尬了。原來(lái)，茶人所說(shuō)的分享，是賣啊！
他也配叫茶人
老楊換了個(gè)新茶，說(shuō)：這是一位茶人送的原料，還不錯(cuò)，先試試這個(gè)。
然而，茶人關(guān)注的焦點(diǎn)卻不是茶，而是茶人這個(gè)稱呼。繃著臉問(wèn)一句：哪個(gè)茶人?。?
老楊說(shuō)：一個(gè)做茶快20年的茶老板，比你還早兩年呢。
茶人突然來(lái)一句：呸，一個(gè)賣茶的奸商，也配叫茶人。他的茶我不喝。
沒(méi)辦法，老楊只能把原先喝著的茶給他倒上一杯。
只見(jiàn)茶人呲溜一口吸光茶湯，便開(kāi)始化身老夫子，說(shuō)：茶人，并不是一個(gè)人，而是精神修養(yǎng)。像老夫這樣深切愛(ài)茶的人，才敢叫茶人。
茶人說(shuō)著，越想越氣：一個(gè)賣茶的茶商，也配叫茶人。做茶的茶農(nóng)也叫茶人，連茶行業(yè)的打工仔都敢自稱茶人，茶人就是被這些人玩壞的。
老楊不知道茶人是什么高尚的稱呼，只能說(shuō)一句：玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故。一個(gè)名字嘛，他們開(kāi)心就好。
茶人頓時(shí)間紅了眼，把老楊剛續(xù)上茶的杯子往桌子上一撂，咚的一聲，茶人似乎生氣了。
很是憤憤然地說(shuō)：你這人不真，跟你喝茶沒(méi)味。老夫不喝了。茶人是能隨便稱呼的？要是假茶人遍地走，那真茶人不就廉價(jià)了。
沒(méi)想到會(huì)有這么激烈的反應(yīng)，倒是，這位大叔反客為主這一套著實(shí)霸氣。老楊本著看熱鬧的心情，為了避免尷尬，趕緊賠禮道歉：初入茶圈不久，對(duì)茶人不太了解，還得請(qǐng)您指點(diǎn)兩句。
茶人看自己被抬高了，臉色終于好一點(diǎn)，點(diǎn)點(diǎn)頭，一句“孺子可教”，越聽(tīng)越想笑。
終于，茶人喝下半杯茶壓壓驚，說(shuō)：茶人，是對(duì)茶有著無(wú)邊熱愛(ài)，充滿情懷，把茶視為人生的中心，把一生都奉獻(xiàn)給茶的人。比如，陸羽、馮紹裘等。
茶人繼續(xù)說(shuō)：有了這份對(duì)茶的情懷和熱愛(ài)，賣茶就不是茶了，而是把自己的茶分享給同樣愛(ài)茶的人，獲取一點(diǎn)報(bào)酬，這是可以理解的。
聽(tīng)著茶人侃侃而談，老楊突然想起了穿長(zhǎng)衫的孔乙己，讀書(shū)人的事不算偷。茶人賣茶也不算賣，叫分享。越想就越想笑，但只能憋著。
同時(shí)也了解了：千萬(wàn)別在喜歡自稱茶人的人面前說(shuō)其它人是茶人，實(shí)在要說(shuō)，就說(shuō)陸羽這類公認(rèn)的茶人。
不然，“茶人”一定會(huì)化身杠精，場(chǎng)面會(huì)很尷尬。
你喝茶居然喝喉韻？
老楊給茶人泡了個(gè)2022年的冰島老寨的二類古樹(shù)。茶人一聽(tīng)是冰島老寨，有點(diǎn)激動(dòng)。趕緊拿出手機(jī)拍個(gè)照。
滿心歡喜地坐等開(kāi)湯，茶湯倒出來(lái)，不等涼上幾秒，端起茶杯，呲溜一口，連同滾燙的熱氣一起吸進(jìn)嘴里，扭動(dòng)幾下嘴巴，咽了下去。
喝了兩杯，茶人連連感嘆：脂粉香、花蜜香融在湯中，厚滑飽滿，生津極好，穿透力強(qiáng)，氣韻隨茶湯入喉，不愧是老寨。
喝了三泡后，茶人似乎習(xí)慣了冰島老寨的味道，又重新開(kāi)始點(diǎn)評(píng)道：你這個(gè)茶，整體可以，就是茶湯成團(tuán)的感覺(jué)弱了點(diǎn)。
老楊喝茶從沒(méi)留意過(guò)茶湯成團(tuán)的感覺(jué)，只能說(shuō)：嗯，但清涼感和喉韻還是好的，冰島老寨特有的冰糖韻，新茶兩泡出喉韻，不算差。
茶人搖搖頭：你喝茶居然喝喉韻？落伍了。在我們的圈子里，都是喝茶湯成團(tuán)的感覺(jué)。只有茶湯成團(tuán)的茶，才是好茶。
聽(tīng)見(jiàn)這話，老楊簡(jiǎn)直想雙手瞬間長(zhǎng)出九陰白骨爪，刨個(gè)洞鉆進(jìn)去，但又不可能。又補(bǔ)了句實(shí)話：我平時(shí)喝茶，喜歡聞杯香，茶湯舒服就好了。
茶人頓時(shí)臉上不悅：這是誰(shuí)教你的？
老楊趕緊說(shuō)：前幾年遇到一個(gè)茶老板，他根據(jù)葡萄酒，教我從外觀、湯色、香、氣、韻、葉底等幾個(gè)方面辨別茶葉好壞。
茶人一聽(tīng)，激動(dòng)地說(shuō)：
你這一套是錯(cuò)的。茶，乃天地之靈物。別跟葡萄酒那種庸俗的東西混為一談。香氣，咖啡有。余韻，葡萄酒有。茶最特別的地方，在于茶湯成團(tuán)的感覺(jué)，這是茶獨(dú)一無(wú)二的，要喝就喝茶湯成團(tuán)的感覺(jué)，其他的都是錯(cuò)的。
看著茶人的氣勢(shì)，猶如排山倒海，滇池泛濫，一發(fā)不可收拾。
老楊哪敢說(shuō)什么，只敢點(diǎn)點(diǎn)頭。
你這冰島很一般
喝到尾水，茶人終于明目張膽地找茬。
茶人說(shuō)：你這個(gè)冰島，口感太淡了。才喝了20泡喉韻就弱了，太一般，我以前喝過(guò)XXX家的冰島，能夠泡26泡呢。
老楊趕緊說(shuō)：今年雨水不好，天氣原因，品質(zhì)沒(méi)有前幾年的好。
說(shuō)來(lái)也怪，茶人一邊說(shuō)著茶不好，一邊擦擦額頭上的汗，一杯又一杯往嘴里灌?？吹贸鰜?lái)，他雖然嘴上不承認(rèn)，但喝得倒是挺開(kāi)心的。
喝嗨之后，茶人又開(kāi)始擺出長(zhǎng)者姿態(tài)，繼續(xù)說(shuō)：我喝下來(lái)，發(fā)現(xiàn)你這個(gè)冰島，不是采用古法工藝制作的。
茶人一邊點(diǎn)評(píng)，仿佛為自己懂茶到如此程度倍感自豪。他說(shuō)：你用的是高溫快炒的方式炒茶，制茶手法也馬馬虎虎，好歹殺青殺勻了，
但是，要用勐海的制作工藝，低溫慢炒的茶，才能越陳越香。
茶人擺出一副高人神色，擺了擺手：總體來(lái)說(shuō)，你這個(gè)茶，工藝有點(diǎn)瑕疵，入不了我的法眼。讓你試試?yán)戏虻牟?，你就知道，什么才是越陳越香的典范，好茶的?biāo)桿。
老楊趕緊點(diǎn)頭認(rèn)慫，說(shuō)：的確有瑕疵，但在我的能力范圍內(nèi)，已經(jīng)盡量做到最好了。
但想來(lái)，總感覺(jué)有點(diǎn)怪怪的。喝茶為啥總要分個(gè)高下呢。似乎也分不出來(lái)啊。畢竟，一泡冰島老寨二類古樹(shù)，自己就喝了3杯。
其它的，都被茶人呲溜呲溜吸掉了。
試試?yán)戏虻牟?
茶人從口袋里拿出一個(gè)盒子，從盒子里取出一塊黃布，一層又一層地拆開(kāi)，只見(jiàn)一小塊茶葉出現(xiàn)在眼前。
茶人介紹說(shuō)：我這個(gè)茶，是來(lái)自1890米的高山。早上10點(diǎn)采摘，下午殺青，全程不落地加工，正宗的普洱茶古法工藝。
老楊好奇地問(wèn)：哪個(gè)山頭的？
茶人又不樂(lè)意了：你喝茶居然只看山頭，沒(méi)品味的暴發(fā)富才追名山。老夫這個(gè)茶，是兩座海拔1890米的高山千年古樹(shù)純料拼配的。從不外傳的祖?zhèn)髅胤?，老夫親炒的超高水準(zhǔn)，完美的古法工藝傳承，市場(chǎng)上，買不到的。
開(kāi)湯之后，隱隱感覺(jué)茶湯輕盈至極，這是老楊喝過(guò)最柔的茶了。茶湯在舌尖散開(kāi)，就是一種無(wú)法描述的柔和感。
香氣、滋味、回甘各方面都不錯(cuò)，唯一美中不足的是，從頭喝到尾，沒(méi)有喉韻。
一問(wèn)價(jià)格，5萬(wàn)一公斤。茶人還特別強(qiáng)調(diào)：有的人說(shuō)老夫的茶太貴，簡(jiǎn)直就是對(duì)茶的侮辱，懶得搭理他。老夫的茶，不出現(xiàn)在市場(chǎng)，遇到不錯(cuò)的人，才分享。
只是，5萬(wàn)買一公斤沒(méi)有喉韻的茶？老楊沉默了片刻，說(shuō)：這個(gè)價(jià)，我還是選冰島老寨一類古樹(shù)。
茶人很無(wú)奈，但也沒(méi)辦法，說(shuō)了一句：你不懂茶。
茶人說(shuō)的對(duì)，的確是不懂。
最后，茶人說(shuō)：我請(qǐng)你喝這么好的茶，你也應(yīng)該送我一瓶酒作為禮尚往來(lái)。
于是，送了他看似高端，實(shí)際很便宜的一瓶酒。
寫在最后：
茶人走了之后，老楊更加好奇：茶人到底是什么人？
遇到一些人，自稱茶人，明明是賣茶的，卻不承認(rèn)自己賣茶，莫非，在茶人看來(lái)，賣茶很丟臉？
而且，茶人一聽(tīng)把別人叫茶人，就不開(kāi)心得炸毛。仿佛茶圈遍地白癡，整個(gè)中國(guó)茶界，只有他自己配叫茶人。
喝起茶來(lái)，總是一副：別人的茶，千方百計(jì)挑毛病。自己的茶，天下第一。
大概是老楊沒(méi)遇到傳說(shuō)中謙遜、包容、對(duì)茶無(wú)限真誠(chéng)的人。
不然，也不至于給人一種錯(cuò)覺(jué)：喜歡自稱茶人的人，滿眼欲望利益，偏要裝作無(wú)欲無(wú)求，賣茶不叫賣，叫分享費(fèi)。倒是，但凡有人說(shuō)他的茶有一點(diǎn)瑕疵，戰(zhàn)斗力瞬間爆表。
越來(lái)越理解不了：茶人，到底是什么人？
不巧的是：這樣的茶人，你身邊一定有。
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