喝茶,還是喝茶的故事?

喝茶,還是喝茶的故事?

7閱讀 2022-11-28 02:07 觀點

普洱茶喝久了,總會遇到神奇的人。

然而,時代背景和成長經(jīng)歷決定了,編個故事就想忽悠年輕人,難度很大。

喝出樹齡的大師

一位江湖大師,穿著長衫,像是文化人。

乍一看,表情嚴肅,開始喝茶、一言不發(fā),喝了兩杯,張口就來:這個茶是冰島壩歪,樹齡163年,海拔1723米。


又是幾杯下肚,一口喝出炒茶的鍋溫是290度,順便喝出了炒茶鍋的傾斜度,說:你這個茶,鍋的方位不對,熱量散不出去,導致韻味被掩蓋了。

再一針見血地從火功上指出茶的不足。緊接著,吹捧起自己的茶來:我的易武茶才是真的牛,比你這個,簡直好太多了。

聽得老楊只敢連連點頭,畢竟,茶葉江湖,看似混亂,卻是真正的高手在民間。

喝著喝著,一口喝出樹齡的大師說自己師承xxx,得到了正宗古法工藝的真?zhèn)?,一陣沉醉式的自我吹捧,終于放出大招:

我這個茶,你可以拿去賣。還特別強調一句:一般人想賣我的茶,我是不允許的。

老楊又問:賣你的茶有什么好處呢?

大師張口就說:我教你喝出樹齡和海拔的功夫,在別處是學不到的。

大師也許是覺得,新進入行業(yè)的二十六七歲的年輕人,茶葉價值觀如同一張白紙,七分忽悠加上三分畫餅,能賣點自己的茶,沒準還能納入自己的麾下,有個免費的小弟。

然而,一邊是大師的茶葉太貴,不符合薄利多銷的理念。另一邊是,所謂的喝出樹齡和海拔的神技,也許真的厲害,卻也失去了喝茶的初衷。

就像一些喝葡萄酒的人,聚在一起,一口喝出葡萄品種,兩口猜出酒莊。當作平時娛樂,是個人喜好,無關對錯,但把這種神技當作本領,主動傳授給別人,難免讓人不適。


樹齡、海拔,酒莊。

能喝出來如何?無非博得一個恰到好處的贊美:哇!你好懂茶呀。

喝不出來又如何?喝茶本就是享受茶的風味,體驗喝茶的感覺,何必執(zhí)著于喝出樹齡、海拔。

也許,做茶久了,喝茶久了。身邊真有人能喝出樹齡,自己喝不出來,倒顯得不懂茶了。

大概,這是面子問題吧。而大師,又是極好面子,且不容置疑的。若是被人破了功,面子受損,日后,茶葉也不好賣了。

有時候,承認自己慫,未嘗不是好事??偙纫粋€謊言圓另一個謊言,最終把自己架在火上烤好。

神奇的老茶推手

一位賣老茶的,張口就說:

冰島雖然好,但我只喝回流的普洱。

話語中,有一種莫名其妙、無法理解、捉摸不透的優(yōu)越感,喝個茶,還喝出三六九等了。

談起茶的時候,老茶專家對名山古樹不屑一顧,老茶的背景卻能娓娓道來。說自己是臺灣某位普洱茶大師的再傳弟子,特別強調:2005年,普洱茶復興,我?guī)煾傅膸煾缚墒橇⑾潞柜R功勞的。


說到產(chǎn)品,更是信心十足、倍感自豪地說:什么88青、7542,家里有幾箱,7572,7592,都是師傅傳給我的。

布朗山的紅絲帶,南糯山的綠絲帶,班章區(qū)的棕絲帶,有機班章,我?guī)煾甘掷锒加小?

還特別加重語氣,說:老茶,最主要的是真。我手里的老茶,都是師父的師父簽過名的,經(jīng)過專家堅定,保真的。

這位老茶玩家說的倒是挺嗨的,只是,老楊對送上門的老茶并不感興趣,只能豎起大拇指,說:老茶玩家,有實力??!

玩家見狀,順水推舟地說:我的老茶,是不在市場流通的,只在我自己的圈子里分享。

隨后又說:咱倆有緣,我分享給你一餅00年出品的高山普洱茶,也就是大名鼎鼎的92青餅,咱們友情價,6萬塊一餅。如果不是特別有緣的人,這茶我是絕不會賣的。

老楊納悶地問了一句:甘肅返廠的那批原料99年壓餅,模仿87年高山普洱茶做的噶,怎么流到您手上的。

這一問,把玩家問愣了,趕緊搬出師傅來說:這是師尊當年存下來的。

還把圖片翻出來給老楊看,然而,內飛居然勐海茶廠幾個大字,不是茶的生產(chǎn)日期。

明顯是假貨。但是,不能戳穿,只能說:這個茶,很經(jīng)典。但是,我又買不起,感謝您的分享。

其實,真正愛茶的人,大多數(shù)人是喜歡老茶的。

很多勐海茶廠傳下來的經(jīng)典老茶,已經(jīng)是一個不可復刻的時代的象征,很多經(jīng)典的茶品,已經(jīng)具備一定的文物價值。

真正熱愛普洱茶的人,說不喜歡這玩意,是假的。

高品質老茶,品質完全可以媲美葡萄酒里面82年的拉菲,78年的羅曼尼康帝,85年的西施佳雅等名莊的經(jīng)典年份。

只是,沒喝過高品質老茶的人,只能靠想想去還原老茶的味道,但真正的老茶風味之經(jīng)典,完全超出想象。而喝過高品質老茶的人,一定會沉迷其中。


真正的老茶,可遇不可求。而且,假的老茶很難進入真老茶的圈子。

平時有人推銷老茶的時候,大多數(shù)茶友,請相信:我們沒有遇到勐海茶廠真老茶的命,尤其是送上門來的老茶,一定要慎重。對待市場上的老茶,最好敬而遠之。

年輕人相信老茶的經(jīng)典,但絕不相信老茶的故事。

老茶市場,很多人自導自演,說自己師承臺灣普洱茶大師,編一個90年代,師父與老茶的故事,爺爺存茶孫子賣的故事,倉庫里面一不小心留存下來的故事。

編個故事,就想讓年輕人買老茶的單,不可能的。

真正的經(jīng)典老茶,非常稀缺,就像羅曼尼康帝一樣,不會淪落到要靠上門推銷的地步。

大多數(shù)茶客,如果無法進入真老茶圈子。與其去追市場來歷不明的老茶,還不如趁年輕時候,自己存一些海拔高,樹齡大,種植稀疏,工藝正確的普洱茶。

與存茶一起變老,遠比天價買進難辨真?zhèn)蔚睦喜栌幸饬x。


寫在最后:

人到了一定年紀,總會愛上茶的。

然而,一代人有一代人的審美。老一代人,受教育人相對較少,出于對知識的尊重,很愿意相信同輩人中文化程度較高的人。這樣的背景下,茶葉專家、大師很有市場。

但是,80后,90后一代,隨著高等教育的普及,遇到一件事之后,首先不是盲目跟從,而是思考。

這樣的背景下,幾個專家在茶圈攪水。大師、專家也就成了貶義詞,茶圈老茶的故事,大師的故事,也就逐漸沒有市場了。


這種改變是不可逆的,做茶的人,應該去適應這種改變。

畢竟,就算整天說年輕人不講茶德,年輕人也不會為老茶的故事買單。

在大多數(shù)80后茶客的眼里,就算你把老茶說得天花亂墜,人間極品。

但沒喝過,就不相信。與其花十幾萬買一餅老茶,同樣的價格,買幾十公斤山頭茶,擺著喝幾年,豈不是更香。

同樣,80后一代,趕上了古樹茶的紅利,遇到了一個存錢不如存茶的時代。喜歡對90后一代說存錢不如存茶,存普洱茶能升值。

然而,90后一代沒有體驗過那個紅利,只看到茶行業(yè),一大群茶老板,倉庫里有賣不完的茶葉,手中卻沒有多少現(xiàn)金流。

如此,存茶升值的故事,更年輕的一代,也就不相信了。


價值觀的塑造,來自成長經(jīng)歷。經(jīng)歷了什么,看到了什么,才會相信什么。

喝茶也一樣,自己體驗了什么茶,喜歡什么茶,才會為什么茶買單。而不是聽著別人的故事,就要為故事買單。

人,喝的是茶,不是故事。故事講多了,品質跟不上。

只怕,會成為事故。

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