古樹春茶減產(chǎn)已成定局

古樹春茶減產(chǎn)已成定局

12閱讀 2023-04-08 01:37 觀點

無論是否到了茶山,關(guān)注古樹茶的茶友們,通過各種渠道和媒體都已經(jīng)了解到,今年春茶發(fā)得少,發(fā)得晚,而且趨勢非常明顯。

但是很多人有一個誤區(qū),認(rèn)為是閏二月帶來的影響,認(rèn)為是發(fā)芽推遲了,這個是誤會。

我們知道農(nóng)作物本質(zhì)上要看節(jié)氣,也就是主要根據(jù)太陽歷。陰歷也有點影響,但是影響沒有那么夸張,并不是說閏二月了,就會推遲一個月半個月,那是不可能的。

今年之所以發(fā)的少,發(fā)的晚,一方面是今年運氣物候的影響,另一方面主要是干旱,和閏二月關(guān)系不大,所以不要對后期抱太大期望。

這個干旱并不是說最近幾天或者最近一個月干旱,你要從去年冬天開始看,這樣你才能理解,為什么今年發(fā)不出來。

茶樹生長是很微妙的,盡管春茶才剛剛開始,但是對于春茶整體格局來說,是有時間窗口的。過了這個時間窗口,大格局是很難改的。

就好比泡茶,前三泡泡壞了,后面就很難修補了。如果前三泡基礎(chǔ)打好了,后面濃一點淡一點,水溫高一點低一點,都不會難喝的。

清明已至,現(xiàn)在第一個重要的時間窗口已經(jīng)過了,的確很多古樹本來明前就不采,但并不是明前不發(fā),這個要搞清楚。

過了時間窗口,很難修補。后面即使有降水,包括通過人工降雨等等來施加影響,所能修補的也非常有限了。不僅產(chǎn)量上不來,品質(zhì)還會下滑,所以這種修補意義不大了。

不同地區(qū)差異很大,特別嚴(yán)重的地區(qū)可能要減產(chǎn)一半以上,有的地區(qū)會減產(chǎn)三分之一左右,當(dāng)然也有地區(qū)影響不大。

做茶本質(zhì)上還是看天吃飯,這個是誰也改變不了的,只不過聰明人可以提前觀察到趨勢,然后因勢利導(dǎo)。以古樹茶現(xiàn)在的價格,很多地區(qū)其實可以考慮人工澆水的可行性。

當(dāng)然這個還是要考慮古樹的特殊性,不能像澆菜地那樣簡單往里灌,要考慮是否傷樹和長期的影響,有步驟科學(xué)實施。而且現(xiàn)在時間窗口過了,大量澆水可能弊大于利了。最好的方法其實是在一個月前著手,逐步進行,盡量模擬自然降雨的情形。

這方面現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)有成熟的技術(shù),只是茶農(nóng)還沒反應(yīng)過來,如果茶園年產(chǎn)值在十萬以上,甚至幾十幾百萬以上的,完全應(yīng)該考慮投入。村寨也可以考慮集資統(tǒng)一來做,這樣成本并不高。

當(dāng)然氣候的影響并不是均勻分布的,很多生態(tài)好的茶,森林里的茶,影響并不大,而本身土壤保水能力較差,茶園生態(tài)較脆弱,調(diào)節(jié)能力差的,減產(chǎn)已經(jīng)不可避免了。

幾前我在《普洱茶區(qū)的風(fēng)水、流年與全球氣候變化(上)》、《普洱茶區(qū)的風(fēng)水、流年與全球氣候變化(下)》,已經(jīng)分析過了。從長期趨勢來看,靠南部的低緯度茶區(qū)影響較大,而靠北部的高緯度茶區(qū)相對影響小一些。而我們知道,低緯度茶區(qū)里名山的比重顯然要更高一些(比如易武、古六山、勐海),所以對整個普洱茶市場的沖擊還是很大的。

很多事情,盡管早就看到趨勢,隨緣說幾句,話說到就可以了。誰看到看不到,都是緣分,眾生共業(yè)擋不住的。

至于對普洱茶市場的影響,大家可以參考2019年的情況。如果搶頭春的,或者有交付期的,會付出更多的代價,那也是自己選的,沒辦法,當(dāng)然造假的不算。做這么多年普洱茶,如果還是按綠茶的思路,損失也是正常的。今年本來市場相對疲軟,這波旱情減產(chǎn)算是幫古樹茶托了底,不至于市場太難看,影響也就限于此了。

普洱茶的根本問題不解決,這些都是暫時的,只有當(dāng)普洱茶三大路徑逐漸清晰,市場逐漸規(guī)范,有了堅實廣泛的消費基礎(chǔ),才可能徹底改觀。這個可以看《普洱茶三大路徑,所有普洱茶的爭議一文厘清!》。

青山不改,風(fēng)水流變,且行且歌,優(yōu)游卒歲,我們來日方長。

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