近日，茶顏悅色在武漢開店新聞登上熱搜，從百度指數(shù)看，開店當(dāng)天熱度遠(yuǎn)超喜茶、奈雪的茶等網(wǎng)紅品牌。巨大關(guān)注度之外，關(guān)于茶顏悅色為何要走出長沙到武漢開店，以及沒有了地區(qū)的特殊性它是否還能繼續(xù)留住消費(fèi)者等討論也不絕于耳。定位專家顧均輝認(rèn)為，茶顏悅色此前深耕長沙致力于打造品牌的做法極其明智，這使其在消費(fèi)者心智中建立了清晰的認(rèn)知，在其克制的緩步擴(kuò)張中，武漢開店并不會影響消費(fèi)者認(rèn)知。
茶顏悅色2013年在長沙司門口一家不到30平方米的小門店起家，經(jīng)過7年發(fā)展，截至2020年11月其在長沙的門店已突破270家，且均為直營門店。目前茶顏悅色已經(jīng)成為長沙又一張城市名片，“去長沙一定要喝杯茶顏悅色”幾乎成為所有去長沙或者行經(jīng)長沙人的共識。作為一個地方茶飲品牌，茶顏悅色的口碑和路人好感度甚至超過了喜茶、奈雪的茶等網(wǎng)紅奶茶品牌。
顧均輝指出，茶顏悅色的成功源于其定位的精準(zhǔn)與對品牌的深耕。茶顏悅色是以中國風(fēng)為主題的新式茶飲，中式呈現(xiàn)與西式制作結(jié)合，其國風(fēng)茶文化的打造令人耳目一新。顧均輝認(rèn)為，茶顏悅色很多打法暗合了定位理論，“定位強(qiáng)調(diào)在用戶心智中建立認(rèn)知，以定位為核心建立環(huán)環(huán)相扣的戰(zhàn)略配稱；茶顏悅色堅(jiān)持打造國風(fēng)茶文化本就區(qū)別于其他奶茶品牌，在后續(xù)發(fā)展中圍繞這一核心定位在品牌風(fēng)格、包裝視覺、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面都始終貫穿傳統(tǒng)中式風(fēng)格，強(qiáng)化了品牌在消費(fèi)者心智中的認(rèn)識。”
此外，敢于和全行業(yè)對著干是茶顏悅色能夠“出圈”的關(guān)鍵。在奶茶行業(yè)普遍采取加盟式打法快速擴(kuò)張時，茶顏悅色堅(jiān)決不做加盟、不盲目擴(kuò)張，而是磨合品質(zhì)、堅(jiān)持單店模型，持續(xù)打造品牌。其以長沙核心商圈為基點(diǎn)，在各個繁華地段都設(shè)有特色門店，在極度“克制”中完成了長沙的全面積覆蓋，“中小企業(yè)逆襲必須聚焦，要做少不做多，做窄不做寬，做深不做淺，在長沙的7年深耕為茶顏悅色積聚了強(qiáng)大的品牌勢能”。
“在品牌影響力上，茶顏悅色品牌早已脫離地域限制，這是它能在武漢開店的底氣。”顧均輝表示。同時他也指出，逐漸向外擴(kuò)張也是茶顏悅色在長沙市場接近飽和后的必然選擇?！澳壳安桀亹偵陂L沙主商業(yè)區(qū)已經(jīng)遍地開花，長沙市場接近飽和，但多年不漲價下IP授權(quán)、成本等費(fèi)用卻在不斷攀升，茶顏悅色的毛利率低于行業(yè)平均值，不利于品牌的長期發(fā)展?！币虼?，茶顏悅色需要走向全國，尋找新的增長點(diǎn)。
外界對茶顏悅色走出長沙的擔(dān)憂主要集中在它原本深度綁定長沙這座“流量城市”，走出去后原本的“稀缺感”消失，消費(fèi)者的新鮮感是否也會降低，在和其他品牌競爭時優(yōu)勢不再？顧均輝指出，這類擔(dān)心雖不無道理，但忽視了一點(diǎn)：商戰(zhàn)是心智之戰(zhàn)，擁有強(qiáng)大認(rèn)知的茶顏悅色品牌本身就是其最強(qiáng)大、最核心的競爭力?！白叱鲩L沙后，茶顏悅色必將面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，進(jìn)軍武漢只是一個開始，相信我們可以繼續(xù)期待這個克制品牌的全新故事?！?/p>
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