春和景明，萬(wàn)物競(jìng)發(fā)。隨著氣溫回升，蘆山縣云朋茶葉有限公司迎來(lái)了春茶采摘的黃金期。近日，記者走進(jìn)茶園，見(jiàn)證春茶從枝頭嫩葉到香醇茶湯的奇妙旅程。
蘆山縣云朋茶葉有限公司的茶園始建于2024年，位于北緯30°、海拔1300米-1700米的高山上。茶園遠(yuǎn)離塵囂，茶葉向陽(yáng)而生，有機(jī)物質(zhì)豐富。今年是茶園建成的第十個(gè)年頭，也是正式投產(chǎn)的第一年。
蘆山縣云朋茶葉有限公司法人舒朋
我們?cè)崎T(mén)里茶園有1500畝左右，海拔1300至1700之間。主要有131和小福鼎兩個(gè)品種。選擇這兩個(gè)品種的原因在于它們的耐寒性好、兼容性強(qiáng)，適合做紅茶、綠茶、白茶。每年山上大雪覆蓋，耐寒性是關(guān)鍵。
踏入茶園，漫山遍野的茶樹(shù)郁郁蔥蔥，鮮嫩的芽頭布滿(mǎn)枝頭，清新的茶香彌漫在空氣中。目前，茶葉共有100余名工人采摘芽頭，茶農(nóng)的手指靈活地在茶葉間穿梭，輕輕一提便采下一簍新芽。
新鮮的芽頭必須迅速送進(jìn)茶廠(chǎng)進(jìn)行加工制作，以鎖住茶葉的水分，最大程度保證品質(zhì)。如何辨別茶葉的優(yōu)劣？云朋茶葉給出了答案。
蘆山縣云朋茶葉有限公司法人舒朋
品茶時(shí)，首先感受口腔是否有苦澀、木辣或干澀等不適感，這反映制作工藝的問(wèn)題。其次，通過(guò)茶葉在口腔中的生津部位，辨別其內(nèi)質(zhì)的豐富度。優(yōu)質(zhì)的茶葉會(huì)讓兩腮生津。選茶時(shí)，應(yīng)以口腔的舒適度為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椴璧钠焚|(zhì)是飲品。
從一片茶葉到一杯茶，這一過(guò)程凝聚了茶農(nóng)的辛勤汗水、制茶人的精湛技藝，以及土地的饋贈(zèng)。當(dāng)春天的第一杯鮮茶入口，鮮爽與甘甜交織，既是自然的饋贈(zèng)，也是勞動(dòng)的結(jié)晶。如今，蘆山的春茶正以醇厚的韻味和蓬勃的生機(jī)，走向更廣闊的市場(chǎng)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的茶杯，傳遞這份春日的美好。
記者：宋宛融 盧號(hào)天 黃意琳
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