早春季節(jié)日夜溫差，天氣復(fù)雜多變，春茶生產(chǎn)最擔(dān)心的災(zāi)害氣候就是遭遇“倒春寒”?！暗勾汉笔且环N比較典型的氣象，幾乎每年春季都有可能發(fā)生，嚴重影響名優(yōu)茶的生產(chǎn)。
2019年，杭州西湖龍井茶園遭遇“倒春寒”據(jù)中國氣象局預(yù)報，近日江南、華南等地將出現(xiàn)降雨，黃淮、江淮等地會出現(xiàn)較強降溫；受冷空氣影響，山東、江蘇東北部等地將出現(xiàn)小到中雪或雨夾雪，黃淮南部、江淮等地降溫6～10 ℃。因此，預(yù)防“倒春寒”對春茶的危害是茶葉生產(chǎn)者值得關(guān)注的問題。
全國降水量預(yù)報圖（來源：中國氣象局）茶園遭遇“倒春寒”的預(yù)防措施有哪些？
具體來說，茶園的“倒春寒”預(yù)防措施有以下幾個方面。
1. 覆蓋保溫
覆蓋法是茶園預(yù)防凍害的最重要方式，也是最常見的方式，非常經(jīng)濟高效。其覆蓋物的來源比較廣泛，有農(nóng)村常見的稻草、麥桿、茅草和其他作物秸稈等干草類，有市場上購買的遮陽網(wǎng)、防風(fēng)薄膜、無紡布等遮蓋物。如果使用稻草的話，鋪草能有效提高地表溫度1～2 ℃；遮陽網(wǎng)或塑料薄膜覆蓋樹冠，可以提高樹冠面夜間溫度0.5～2 ℃。在采用覆蓋法保暖防寒時一定要注意防風(fēng)，避免大風(fēng)吹襲導(dǎo)致覆蓋物刮走。等到“倒春寒”過去之后，要及時將覆蓋物揭開，以保證茶樹的正常光合作用和呼吸生長。
2. 灌溉噴水保溫
在“倒春寒”來臨之前，可以對茶園進行灌水保溫。當(dāng)溫度下降到零度以下，灌溉可以有效地提高土壤溫度，保護茶樹根系，減輕凍害的嚴重程度。同時，還可在夜間對茶樹樹冠面噴水來保護樹冠面不受嚴寒凍害影響，一般是從晚上持續(xù)到翌日早上氣溫升高以后停止噴水。因為夜間溫度低，持續(xù)噴水可以釋放水中的潛熱，防止茶葉葉片冰凍。在夜間噴水的時候，茶樹葉片的表面溫度能夠達到0 ℃左右，如果不噴水的話，可能溫度就會下降到-8～-5 ℃。不管是灌溉還是噴水，茶園要做好排水溝渠的建設(shè)和清理工作，以便及時排除積水，防止形成澇災(zāi)對茶樹造成二次凍害。
3. 防霜風(fēng)扇防凍
風(fēng)扇防霜方法在日本和韓國應(yīng)用比較廣泛，目前國內(nèi)江浙一帶現(xiàn)代化規(guī)模茶園中，也已經(jīng)開始采用這種防霜防凍方式，效果比較顯著。風(fēng)扇防霜一般適用于現(xiàn)代化的大規(guī)模茶園，對于零散小農(nóng)種植戶可能不太適用，且成本較高。防霜風(fēng)扇操作簡單，可以有效地節(jié)省勞動力和保護茶樹，不會造成資源浪費，對環(huán)境造成的污染也較小。隨著茶園種植規(guī)模化和科學(xué)化的不斷發(fā)展，今后這種防霜風(fēng)扇將會大規(guī)模地應(yīng)用和推廣。
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