著名文化學(xué)者肖云儒
西部網(wǎng)訊（記者 石永波）3月12日下午，2021年陜西春茶節(jié)系列活動之漢中春茶上市直播活動在西鄉(xiāng)東裕棗園湖生態(tài)茶園舉行。
著名文化學(xué)者肖云儒說，首先要樹立漢茶的文化自信。目前，漢中茶在規(guī)模上，質(zhì)量上，品牌上都是非常具有競爭力的。漢中當(dāng)?shù)氐牟枞?，從茶農(nóng)到茶科學(xué)家，都應(yīng)該樹立漢茶文化的自信。西鄉(xiāng)月團(tuán)是最早的貢茶，漢代時漢中的張騫走絲路把茶葉帶到了全世界，唐代的皇帝把漢中的茶作為賞賜茶。
此外，要有自然資源的自信。陜南茶區(qū)，有自然資源稟賦，好山好水好林子，是茶葉的優(yōu)生區(qū)。秦嶺是南北的分界線，兼具南北優(yōu)勢，是大自然賦予陜南茶葉獨特的優(yōu)勢，漢中茶是生態(tài)環(huán)境的結(jié)晶和產(chǎn)物，要創(chuàng)建生態(tài)品牌。漢中仙毫品牌和絲路萬里行四次走出國門，曾獲得巴拿馬國際級金獎，這是對漢中仙毫很大的肯定。
肖云儒說，漢中為中華民族文化提供了很多精神底蘊，在這片土地上孕育了鞠躬盡瘁死而后已的精神、走向世界的張騫精神、創(chuàng)造發(fā)明的蔡倫精神、韜晦自強的劉邦精神、功成身退的張良精神，這些都是中華民族精神的支脈，這些精神附加在漢中茶葉上，更能帶來精神上的自信。
肖云儒認(rèn)為，要用好科技的力量，通過科技賦能，將科技的力量加載在茶葉上，不僅僅局限在茶種、茶樹、茶葉，要在產(chǎn)品深加工上下功夫，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶葉的附加值。
“目前茶產(chǎn)業(yè)在科技上的思考還有點狹隘，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不完全是產(chǎn)品的科技，應(yīng)該‘八面出擊’，在種、摘、制，銷、品牌、茶飲、茶藝、茶點、茶旅等方面創(chuàng)新發(fā)展?！毙ぴ迫逭f，其次是‘十面埋伏’，在茶歌、茶戲、茶話、茶文、茶人、茶事、茶服、茶醫(yī)等方面還有很多可以挖掘的地方，要開拓思維，要開拓視野，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不是一個行業(yè)的經(jīng)濟(jì)，它既是局部，也是整體，茶產(chǎn)業(yè)要跨行業(yè)的發(fā)展，要敢于“破圈”，要建立現(xiàn)代的茶產(chǎn)業(yè)體系。
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