福建古田縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、制約因素及發(fā)展措施

福建古田縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、制約因素及發(fā)展措施

1閱讀 2024-07-18 06:38 行業(yè)

摘要:福建古田縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,該文闡述了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,分析了發(fā)展中的制約因素,針對性提出因地制宜構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)布局、引進(jìn)培養(yǎng)制茶人才、加快樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育、開發(fā)利用信息技術(shù)、加強(qiáng)公用品牌打造、推動茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等發(fā)展措施,以期進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì),提升市場競爭力。

來源:古田發(fā)布

關(guān)鍵詞:茶產(chǎn)業(yè);制約因素;發(fā)展措施;品牌建設(shè);組織化;龍頭企業(yè);產(chǎn)業(yè)融合;古田縣

茶葉是古田縣的大宗農(nóng)產(chǎn)品,是農(nóng)民的主要收入來源之一。通過走訪茶葉主管部門和茶企業(yè)可知,當(dāng)?shù)馗叨戎匾暡璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,但仍存在生態(tài)茶園規(guī)模小、茶企定位標(biāo)準(zhǔn)低、缺少專業(yè)人才、市場營銷觀念和手段落后、公共品牌不響和打造意識不強(qiáng)等問題,并提出相關(guān)發(fā)展建議。

一.茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

古田縣產(chǎn)茶歷史悠久,清道光年間是“外山小種紅茶”主產(chǎn)區(qū),有“先賢過化之鄉(xiāng)”之稱。近年來,古田縣委縣政府高度重視茶葉生產(chǎn),以穩(wěn)定面積、提升品質(zhì)為發(fā)展思路,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增加。2022年末,古田縣實(shí)有茶園面積1.76萬畝,毛茶產(chǎn)量1157噸,分別同比增長6.4%和7.9%;毛茶產(chǎn)值達(dá)1.3億元。生產(chǎn)的茶葉主要有福云6號、福安大白、梅占等20多個品種。但古田縣目前茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚小,發(fā)展?jié)摿^大,全縣茶葉企業(yè)僅12家,專業(yè)合作社19家,家庭農(nóng)場2家,規(guī)模茶企數(shù)量少,暫無規(guī)模以上市級和省級龍頭企業(yè),茶產(chǎn)業(yè)存在較多發(fā)展瓶頸。

二.茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素

1、茶企定位低

縣內(nèi)茶葉經(jīng)營主體基本上規(guī)模較小,經(jīng)認(rèn)證的無公害、綠色、有機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園面積有限,主要以粗加工、低端散裝茶為主,產(chǎn)品附加值低。

2、缺少茶葉專業(yè)人才

近年引種的閩北烏龍茶品種已大量推廣,但烏龍茶的加工技術(shù)相對薄弱,大部分企業(yè)還需從武夷山聘請制相關(guān)技術(shù)人員。茶葉生產(chǎn)、銷售“一肩挑”現(xiàn)象普遍存在,大多數(shù)茶企未配備專業(yè)審評人員,不能對茶葉品質(zhì)進(jìn)行有效管控。

3、市場營銷觀念和手段落后

茶企普遍缺乏現(xiàn)代市場的營銷理念和專業(yè)營銷人才,沒有健全的銷售網(wǎng)絡(luò),市場開拓能力不強(qiáng),古田縣茶產(chǎn)品主要以本省消費(fèi)為主,外地市場占有率不高。

4、茶葉質(zhì)量有待提高

多數(shù)茶園經(jīng)營主體為散戶,用藥及病蟲害防治無法統(tǒng)一管理,部分茶農(nóng)缺乏科學(xué)的病蟲害防治知識,安全意識較薄弱,農(nóng)藥殘留源頭控制難度較大。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營大多仍以小作坊為主,相當(dāng)數(shù)量的中低檔毛茶加工廠設(shè)施、設(shè)備簡陋,衛(wèi)生條件較差,完全符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范要求的不多,古田縣茶葉擴(kuò)大省外和出口銷售等難度較大。

5、組織化程度有待提高

2022年,古田縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)106家,其中茶葉加工企業(yè)僅3家。茶葉經(jīng)營主體都是小微企業(yè)(合作社),規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低,市場競爭力弱,加工帶動能力不強(qiáng);茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作組織化程度較低,社會化服務(wù)體系不健全,無法適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。

6、品牌意識不強(qiáng)

古田縣目前僅有“古田紅茶”和“翠屏湖”2個公共品牌[1],知曉率不高,品牌戰(zhàn)略意識不強(qiáng),公共品牌營銷和廣告宣傳資金投入不足,地域特色和品牌效應(yīng)沒得到充分發(fā)揮。同時(shí),營銷相對薄弱,大多數(shù)經(jīng)營戶缺乏自主品牌意識,產(chǎn)品包裝滯后,主要以毛茶銷售、茶商收購、茶店銷售為主。

三.茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

1、因地制宜構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)布局

堅(jiān)持綠茶、紅茶、烏龍茶1:1:1發(fā)展,白茶適度發(fā)展,進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局,推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模發(fā)展。

以大甲、杉洋、鶴塘、大橋、黃田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)的綠茶、紅茶產(chǎn)區(qū),加大對品種退化茶樹進(jìn)行改植換種。以吉巷、鳳埔、鳳都、大橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的烏龍茶區(qū),需進(jìn)一步夯實(shí)烏龍茶產(chǎn)業(yè)集群基礎(chǔ),大力開拓市場。加快完成萬畝有機(jī)、荒野茶園建設(shè),打造古田縣茶業(yè)“有機(jī)”“生態(tài)”特色名片。

2、引進(jìn)培養(yǎng)制茶人才

實(shí)施人才發(fā)展戰(zhàn)略,引進(jìn)和培養(yǎng)茶葉專業(yè)技術(shù)人才,包括茶葉種植、加工、評茶、宣傳營銷等人才。建立全縣茶專業(yè)技術(shù)人才名錄庫,構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的科研人才體系,注重茶葉生產(chǎn)技藝傳承人、工藝大師等專業(yè)隊(duì)伍的管理。開展種茶能手、制茶大師、評茶師、茶藝師的評選活動,對種茶、制茶、茶葉宣傳營銷人才開展系統(tǒng)培訓(xùn),為古田縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)和人才保障。

3、加快樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

(1)建立茶葉協(xié)會

發(fā)揮茶葉協(xié)會行業(yè)監(jiān)管職能,完善“古田紅茶”、古田“翠屏湖”茶葉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建古田茶葉公共品牌授權(quán)管理體系,使古田縣茶葉生產(chǎn)有章可循。

(2)切實(shí)維護(hù)茶葉質(zhì)量安全

全面推廣生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),改善茶園生態(tài)條件,推廣幼齡茶園套種綠肥,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,減少化肥使用量;推廣茶園綠色防控,安裝誘蟲燈,黃板等,減少農(nóng)藥使用量。

同時(shí),聯(lián)合有關(guān)部門,強(qiáng)化茶園農(nóng)藥殘留管理,重點(diǎn)整頓農(nóng)藥銷售市場,嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì),杜絕以次充好、以假亂真,以維護(hù)古田茶業(yè)形象,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育

加大標(biāo)準(zhǔn)化自動化加工生產(chǎn)線和茶葉精深加工設(shè)備的新建或擴(kuò)建扶持力度,對茶葉精深加工設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)助。培育茶業(yè)新興業(yè)態(tài),推行多樣化宣傳營銷,同步推進(jìn)線上線下銷售,重點(diǎn)扶持農(nóng)貿(mào)一體、產(chǎn)銷結(jié)合且有一定規(guī)模的茶企業(yè),打造帶動型龍頭企業(yè),適當(dāng)對市級以上龍頭企業(yè)給予扶持。

5、開發(fā)利用信息技術(shù)

深入總結(jié)物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園建設(shè)成效,使更多茶園、茶廠實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程聯(lián)動,推動茶園智能化管理。尋求與有較大流量、運(yùn)營成熟的電商企業(yè)合作,為古田縣茶葉產(chǎn)品創(chuàng)造線上宣傳和銷售平臺。完善“一品一碼”可追溯體系建設(shè),將更多茶葉經(jīng)營主體納入福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺,保障茶葉質(zhì)量安全,同時(shí)為茶葉經(jīng)營主體提供宣傳展示窗口[2]。

6、加強(qiáng)公用品牌打造

著力打造“古田紅茶”、古田“翠屏湖”茶葉區(qū)域公用品牌,組織茶企參加全國性博覽會、展銷會以及“閩茶海絲行”等展銷活動,舉辦專場推介會,提升品牌知名度。同時(shí),在古田縣內(nèi)的高速路旁、動車站、公交站臺等設(shè)立古田茶葉廣告宣傳,提升品牌影響力。

壯大茶葉企業(yè)品牌。按照“統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”,扶持企業(yè)專版制作使用“古田紅茶”的產(chǎn)品包裝。支持企業(yè)打造公共品牌下的企業(yè)品牌,加快商標(biāo)注冊,培育企業(yè)文化,提升市場知名度和競爭力[3]。

7、推動茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

力爭打造1個生態(tài)特色觀光園,依托生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,將茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合[4],展示古田茶文化的獨(dú)特魅力;積極發(fā)展直供直銷、個性定制、加工體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)和新模式。

充分發(fā)揮古田縣豐富的農(nóng)旅資源優(yōu)勢,打造一批各具特色、交通便捷、功能齊全的茶旅示范基地和茶鄉(xiāng)精品旅游線路。以杉洋華祥苑、吉巷方圓恒達(dá)公司、鳳埔鑫垅茶葉、鳳都閏土公司等企業(yè)為重點(diǎn),切實(shí)改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施,提升茶葉生產(chǎn)水平,加快促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合和多業(yè)態(tài)發(fā)展,建成茶旅示范區(qū)[5]。

利用中國食用菌之都優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)茶菌融合發(fā)展,一方面為茶副產(chǎn)物找到參與生態(tài)循環(huán)的增值途徑,另一方面為食用菌產(chǎn)業(yè)提供原料、優(yōu)化結(jié)構(gòu),培育出特色食用菌。

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參考文獻(xiàn)

[1] 鄭思芳. 古田縣加快現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考[J]. 福建茶葉,2015(5):53~54.

[2] 張 葭. 漳州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效對策思考[J]. 福建茶葉,2020(12):93~94.

[3] 農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見[J]. 中國茶葉,2017(2):23~25.

[4] 姜仁華,陳富橋. 高質(zhì)量發(fā)展背景下我國茶產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新之路 [J]. 茶博覽,2020(6):18~23.

[5] 馮海強(qiáng),俞丹旦. 浙江省茶產(chǎn)業(yè)集群的評價(jià)與分析[J]. 茶葉,2020(3):140~144.

來源:農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 施美鳳 ,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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