金沙位于中國的西南茶區(qū)，地處云貴高原，縣境內(nèi)地層結(jié)構(gòu)復(fù)雜，巖性土壤占總土壤面積的35.1%。特殊的地理環(huán)境讓金沙茶形成了茶樹生長緩慢、新梢持嫩性強(qiáng)、有效成分含量高的特點(diǎn)，所產(chǎn)茶葉鮮爽醇厚、清心怡神、經(jīng)久耐泡，“高山云霧出好茶”是金沙茶葉的真實(shí)寫照。
木孔鎮(zhèn)長溝村的茶葉基地里，每天有近3000名采茶工人穿梭于茶壟之中；安底鎮(zhèn)溫泉村茶葉基地一號(hào)地里，2000余畝茶樹悄然抽芽吐綠；長壩鎮(zhèn)店民村茶葉基地里，茶樹早已孕育出了飽滿的茶芽；柳塘鎮(zhèn)三合村茶園里，一排排茶樹郁郁蔥蔥，一芽芽茶尖淺綠微黃，散發(fā)著陣陣清香……連日來，金沙縣投產(chǎn)的16萬畝茶園已進(jìn)入采摘高峰期，廣袤茶山上，茶農(nóng)紛紛搶抓時(shí)令，將“春天”裝進(jìn)茶簍里，采摘春茶供應(yīng)市場(chǎng)。
一芽一葉，蘊(yùn)藏春色，在一捻一摘中感知春天的氣息。據(jù)悉，春茶可以采摘到今年4月下旬，一年中，明前茶的采摘量直接關(guān)系到村民的收入，隨著多個(gè)茶葉品種陸續(xù)進(jìn)入采摘高峰期，用工需求量逐步增多，采摘春茶已成為當(dāng)?shù)厝罕娒磕觊_春之際增收的重要渠道。
小小綠葉子，增收好路子。茶園附近村莊的村民在家里忙完農(nóng)事后，便來采摘茶葉，在接近一個(gè)半月的春茶采摘期內(nèi)，也能增加一筆不錯(cuò)的收入。家住安底鎮(zhèn)五龍村的村民陳興芬每天早上七點(diǎn)左右就來到安底鎮(zhèn)溫泉村的茶葉基地里采茶了，她說：“我采得快的時(shí)候一天可以采五六斤鮮茶，速度一般就采三四斤，每天采茶量不固定，做起來也輕松?！?
山間茶農(nóng)“采茶忙”，山下茶廠“茶芳香”。傍晚時(shí)分，為了保證春茶品質(zhì)，及時(shí)搶“鮮”加工，茶農(nóng)們將當(dāng)天下樹的鮮茶運(yùn)往山下，送到附近的茶葉加工廠進(jìn)行加工處理，新鮮的茶葉經(jīng)過萎凋、炒青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝程序，制成干茶銷往各地。
“柳塘鎮(zhèn)三合村茶園基地種植的茶葉品種主要是龍井43，為了保證春茶品質(zhì)，及時(shí)加工，我們?cè)陔x茶山不遠(yuǎn)處專門建立了茶葉加工車間，鮮茶可制作成龍井扁茶，目前市場(chǎng)非常好?！辟F州金麗茶業(yè)有限公司黨委書記、董事長王成說。
在木孔鎮(zhèn)長溝村茶葉基地的制茶廠內(nèi)，多臺(tái)機(jī)械正在不停運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們穿梭其中，工廠里茶香陣陣、沁人心脾?！澳壳拔覀兠刻斓孽r茶收購量在13000斤左右，可制成干茶3000余斤，后續(xù)隨著春茶的大面積開采，收購量和產(chǎn)量還會(huì)持續(xù)增加?！辟F州金沙貢茶茶業(yè)有限公司副總鄭濟(jì)奎告訴記者。
隨著春茶開采，貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司線上線下已陸續(xù)有茶葉訂單“飛”來，目前已經(jīng)接到來自浙江、四川、廣西、北京、山東等地的訂單，每天制作好的茶葉經(jīng)過包裝，就可根據(jù)訂單發(fā)貨，確保首批春茶搶“鮮”入市。
位于黔北之地的金沙，具有悠久且豐富多彩的茶文化。昔日，金沙縣“貢茶”香飄萬里，如今，金沙縣大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，擁有“中國貢茶之鄉(xiāng)”“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“金沙貢茶”多張靚麗名片，今年預(yù)計(jì)春茶采摘量將達(dá)8500噸，總產(chǎn)值16億元。
作者：蔡正玲
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