一座山，幾代人，對(duì)于深圳市深汕特別合作區(qū)銅鑼湖生態(tài)茶業(yè)有限公司(下稱“銅鑼湖茶業(yè)”)的負(fù)責(zé)人楊貴環(huán)來(lái)說(shuō)，蓮花山既是兒時(shí)縱情玩耍的樂(lè)土，也是如今立業(yè)仰仗的根基，打理著爺爺開(kāi)辟的茶園，他說(shuō)，“茶湯依然香醇可口?！?/p>
在女兒楊佳琪眼中，她更關(guān)注茶葉品牌的打造和推廣，“電商市場(chǎng)持續(xù)走俏，除了匠心制茶還要精準(zhǔn)營(yíng)銷，才能讓好產(chǎn)品被更多人知悉?！?/p>
楊貴環(huán)、楊佳琪父女倆
今年，是“父女檔”攜手創(chuàng)業(yè)的第三個(gè)年頭，談及目標(biāo)，兩人言語(yǔ)中充滿了干事創(chuàng)業(yè)的堅(jiān)定決心，展望未來(lái)，也能深刻感受到開(kāi)拓市場(chǎng)的艱難險(xiǎn)阻，做好這壺生態(tài)茶是理想，更是挑戰(zhàn)。
堅(jiān)持人工培植，只為產(chǎn)生態(tài)茶葉
小暑剛過(guò)，盛夏氣息日漸濃郁，綿延于半山腰上的茶園采摘正忙。跟隨楊貴環(huán)的腳步置身于蓮花山之間，仿佛開(kāi)啟了一場(chǎng)“綠野尋蹤”之旅。300畝茶園、10余萬(wàn)棵茶樹(shù)，在這里，可以看到仙人茶、白葉、金仙、水仙、梅占等品類的身影。“這座茶園始于我的爺爺，最早只有幾十畝規(guī)模。2016年前回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，逐漸擴(kuò)大至現(xiàn)今的300畝?！睏钯F環(huán)說(shuō)，種茶樹(shù)、采春茶是他童年時(shí)光最美好的回憶之一。茶湯清澈透亮，入喉口感濃郁，這些離不開(kāi)茶人的親力親為、精心呵護(hù)。
依山而建，銅鑼湖茶園一角
坐擁蓮花山和赤石河，深汕有上好的茶樹(shù)種植環(huán)境。但長(zhǎng)期以來(lái)，這里的茶園面積有限、分布零散，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)有一定差距。楊貴環(huán)表示，深汕特別是蓮花山一帶，茶文化濃郁，茶葉種植有上百年的歷史。為有別于市場(chǎng)競(jìng)品，楊貴環(huán)一開(kāi)始便確立了銅鑼湖茶業(yè)只生產(chǎn)有機(jī)茶、生態(tài)茶的目標(biāo)。“保證出品是頭等大事，我管護(hù)的茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中不施化肥和農(nóng)藥，堅(jiān)持純?nèi)斯づ嘀?。?/p>
按照常規(guī)手段養(yǎng)護(hù)的茶園，畝產(chǎn)量可達(dá)到300-500斤/年;而楊貴環(huán)人工養(yǎng)護(hù)的茶園，畝產(chǎn)量為60斤/年。因此，“健康”和“稀缺”成了生態(tài)茶的最大競(jìng)爭(zhēng)力。相較于普通茶葉，生態(tài)茶單價(jià)要高于競(jìng)品平均單價(jià)，差異化優(yōu)勢(shì)為其帶來(lái)了可觀的盈利空間。據(jù)悉，銅鑼湖茶業(yè)的訂單需求已連續(xù)三年保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，今年銷售額預(yù)計(jì)可突破300萬(wàn)元。
楊貴環(huán)向記者介紹茶樹(shù)品種
雖已年過(guò)半百，但楊貴環(huán)身上仍保持著一股敢想、敢闖、敢干的勁。從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，他先后到深圳、中山等地打拼，積累了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，深汕特別合作區(qū)步入發(fā)展快車道，他十分看好“在合作區(qū)辦農(nóng)業(yè)”的前景。
“從零開(kāi)始，種茶、采茶、炒茶、設(shè)計(jì)包裝、銷售推廣等，全過(guò)程我都親身學(xué)習(xí)和參與。”
他表示，之前在制茶領(lǐng)域尚無(wú)資源和經(jīng)驗(yàn)，全靠“摸爬滾打”。好在，功夫不負(fù)有心人，今年5月銅鑼湖茶業(yè)成功通過(guò)“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”，標(biāo)志著生態(tài)茶的品牌建設(shè)邁上新臺(tái)階。
說(shuō)到這里，楊貴環(huán)臉上露出了釋然的微笑，“這是階段性肯定，說(shuō)明我的付出是有意義的，也堅(jiān)定了要繼續(xù)干下去的決心?！闭劶敖酉聛?lái)發(fā)展目標(biāo)，他有信心地說(shuō)道，“擴(kuò)大茶園規(guī)模，完善生產(chǎn)鏈配套，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在深汕特別合作區(qū)發(fā)展壯大?！?/p>
關(guān)注茶品細(xì)節(jié)，力求離客戶更近
“傍晚時(shí)分，我經(jīng)常會(huì)騎著機(jī)車到海邊，感受別樣的落日與晚風(fēng)?！?5后楊佳琪，身上“張貼”著許多Z世代標(biāo)簽：向往自由、研究機(jī)車、酷愛(ài)旅行，而現(xiàn)在，她更喜歡大家叫她“新農(nóng)人”。自2021年與父親攜手創(chuàng)業(yè)以來(lái)，她為這座老茶園帶來(lái)了不少新氣象。
楊佳琪在查看茶樹(shù)生長(zhǎng)情況
與愛(ài)喝茶的老茶客不同，楊佳琪坦言在品鑒茶湯、茶香、茶色等方面仍“功力不足”。但是，她對(duì)自己的角色定位有著清晰認(rèn)知，那就是推動(dòng)茶園在規(guī)范化、創(chuàng)新化經(jīng)營(yíng)等方面取得新突破。
蓮花山上的茶園正值采摘期
“冷泡茶走紅，讓年輕人成為茶葉銷售的一大目標(biāo)群體。但市面上盒裝茶葉，無(wú)法滿足消費(fèi)者‘好茶葉，速?zèng)_飲’的需求。”她表示，未來(lái)可能會(huì)在現(xiàn)有盒裝產(chǎn)品線的基礎(chǔ)上推出小袋裝茶葉?！氨ＷC品質(zhì)的前提下，我希望包裝元素可以更前衛(wèi)、更活潑，有利于擴(kuò)大客戶群體。”
銅鑼湖生態(tài)茶禮盒裝
雖然已經(jīng)是合伙人，但在楊佳琪眼里，父親仍不改高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的本色。“老爸沒(méi)少與我‘斗嘴皮，唱反調(diào)’，但慶幸的是，每次重要時(shí)刻他都會(huì)站在我身邊?！彼f(shuō)，創(chuàng)業(yè)路上有這樣一位“老師傅”領(lǐng)路，自己很安心。在父親的影響下，楊佳琪正積極地跳出舒適圈，尋求成為業(yè)務(wù)上的“多面手”。她告訴記者，目前自己有不少時(shí)間花在一線銷售上，“面對(duì)面交流能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地捕捉到客戶需求。”炒制好的茶葉運(yùn)送到倉(cāng)庫(kù)后，楊佳琪會(huì)經(jīng)手打包、裝車、送貨等流程，確保不遺漏每個(gè)細(xì)節(jié)。
待加工的新鮮茶葉
數(shù)量、品類、地址等，記者注意到，與客戶溝通完發(fā)貨細(xì)節(jié)后，楊佳琪即刻在臺(tái)賬上做好記錄，接著便獨(dú)自駕駛機(jī)車或轎車外出送貨。載著數(shù)十斤茶葉穿梭于城鄉(xiāng)之間，雖然身體疲累但也樂(lè)在其中，“忙到晚上是常態(tài)，但每次看到客戶滿意的笑容，內(nèi)心頗有成就感。”
目前，生態(tài)茶的主要銷售區(qū)域?yàn)樯钌且约吧钲谑袇^(qū)、惠州、汕尾等地?！白罱谘芯侩娚贪鍓K，看看我們的產(chǎn)品能不能在這條賽道上尋求更多機(jī)會(huì)，進(jìn)一步打開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)?！闭劶敖诠ぷ饔?jì)劃，楊佳琪向記者分享道。
入圍“深汕友農(nóng)”，擴(kuò)大生態(tài)茶影響力
山腳下，茶園旁，一座占地面積1630平方米的廠房正如火如荼地建設(shè)中。年內(nèi)建成之后，這里將集成銅鑼湖茶業(yè)的炒茶間、倉(cāng)庫(kù)、質(zhì)檢間、炒制茶、茶展廳等分工區(qū)域?！笆芟抻跅l件，過(guò)去采茶、炒茶、包裝等制作流程只能在不同城市完成。不久后，這條集合了茶葉全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廠房將在深汕順利落地。”楊貴環(huán)欣喜地說(shuō)，以后茶葉生產(chǎn)再也不用奔波于各地。
在不久前舉行的“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌首次產(chǎn)品遴選會(huì)上，銅鑼湖茶業(yè)有兩款生態(tài)茶成功入選，分別是銅鑼湖紅茶及銅鑼湖綠茶。
“深汕友農(nóng)”首批入圍產(chǎn)品名錄，銅鑼湖茶業(yè)兩款產(chǎn)品上榜
“‘深汕友農(nóng)’填補(bǔ)了深汕區(qū)域公用品牌的空白，我們會(huì)結(jié)合相關(guān)政策及扶持措施，加快全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及賦能工作，進(jìn)一步擴(kuò)大生態(tài)茶的影響力、知名度。”楊佳琪告訴記者，“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營(yíng)銷培訓(xùn)班的專家授課令她深受啟發(fā)，銅鑼湖茶業(yè)接下來(lái)會(huì)繼續(xù)走特色化、精品化發(fā)展路徑，與“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌一同做大做強(qiáng)。
在“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營(yíng)銷培訓(xùn)班上，業(yè)界大咖以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為案例，進(jìn)行深度剖析
8年制茶路，還帶給了父女倆不少產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考。茶園飄香、依山傍水的好環(huán)境，讓楊貴環(huán)萌生了開(kāi)發(fā)農(nóng)文旅項(xiàng)目的想法。他表示，待各方面條件成熟后，計(jì)劃在茶園內(nèi)興建徒步道、小池塘等游玩設(shè)施，目的是吸引更多人流。對(duì)此，楊佳琪也提出了她的見(jiàn)地。“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外不少旅游勝地都推出了研學(xué)項(xiàng)目，如果將蓮花山的茶文化與自然環(huán)境相結(jié)合，打造一個(gè)具有深汕特色的研學(xué)目的地，有助于進(jìn)一步拓寬深圳以及大灣區(qū)的市場(chǎng)?！?/p>
在半山腰上，楊貴環(huán)與記者分享關(guān)于農(nóng)文旅項(xiàng)目的想法，翠葉伴落霞，蓮花山脈的百余畝茶園在夕陽(yáng)映射下顯得尤為耀眼，父女倆告訴記者，茶園是鄉(xiāng)愁、是寄托。作為土生土長(zhǎng)的本地人，他們致力于擦亮這張名片，吸引更多人來(lái)到深汕品香茗、賞美景。
來(lái)源： 深圳新聞網(wǎng)
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