5月9日，由成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、成都市總工會(huì)主辦，成都市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)承辦的成都市茶葉技能大賽（卷曲型綠茶）加工決賽在四川成都世紀(jì)城會(huì)展中心舉行的第十四屆四川國(guó)際茶葉博覽會(huì)上完賽。記者了解到，本次大賽有36位選手參賽，經(jīng)過(guò)層層篩選和比拼，最終由來(lái)自崇州市、都江堰市、彭州市等5個(gè)區(qū)（市）縣的10名頂尖選手相聚決賽現(xiàn)場(chǎng)。
圖為選手正在認(rèn)真比賽中。
決賽聚焦卷曲形綠茶加工，全程只考核現(xiàn)場(chǎng)操作技能。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們通過(guò)抽簽決定比賽序號(hào)，每人領(lǐng)取600克一芽一葉的鮮葉原料，在90分鐘的緊張賽程里，全神貫注地投入到手工制作卷曲形綠茶的過(guò)程中?，F(xiàn)場(chǎng)技能操作環(huán)節(jié)占總成績(jī)的20%，從競(jìng)賽選手職業(yè)素養(yǎng)、制茶流程規(guī)范，到殺青、揉捻、干燥、毛茶精制技術(shù)熟練程度，再到設(shè)備操作規(guī)范、現(xiàn)場(chǎng)整理以及比賽時(shí)間把控，全方位考察選手的專業(yè)能力與綜合素質(zhì)。成品茶質(zhì)量得分則占總成績(jī)的80%，專家組嚴(yán)格參照國(guó)標(biāo)《茶葉感官審評(píng)方法》，對(duì)每個(gè)成品茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng)因子進(jìn)行統(tǒng)一打分，按照外形25%、湯色10%、香氣25%、滋味30%、葉底10%的占比，精準(zhǔn)評(píng)定每個(gè)成品茶的分?jǐn)?shù)。
圖為成都市茶葉技能大賽卷曲型綠茶加工決賽頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次大賽的成功舉辦，不僅為茶葉加工技能人才搭建了展示與交流的平臺(tái)，也為成都茶產(chǎn)業(yè)培育了更多高素質(zhì)專業(yè)人才，對(duì)傳承創(chuàng)新茶葉加工技藝、提升成都茶葉品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。未來(lái)，成都將持續(xù)以賽事為契機(jī)，深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技藝傳承與創(chuàng)新，助力茶產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
據(jù)悉，在10位頂尖選手中，劉華美憑借出色的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)和高品質(zhì)的成品茶，榮獲一等獎(jiǎng)；肖力、周奎榮獲二等獎(jiǎng)；徐世洪、簡(jiǎn)克巍、吳林獲得三等獎(jiǎng)。
作者：朱怡農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者張艷玲
責(zé)任編輯：原紅瑩
