十余年前,柏聯(lián)跋山涉水而來,與景邁山浩渺時空對接,尋找一片茶葉最耐人尋味的秘密,守候景邁山綠水青山,回歸傳統(tǒng)文化,締造經典莊園茶品牌。
保護傳承茶文化
從世界茶源景邁山開始
千余年來,景邁山森林密布,古樹參天,萬物生生不息。人們尊自然為神,敬奉祖先,秉行遺訓,守候茶樹,代代繁衍。一片茶葉,帶著神密的生命密碼,穿越古今,與現(xiàn)代文明相連。
景邁山是世界茶源地,現(xiàn)存唯一一座面積最大、種植歷史最長、保存最完好的古茶山。這里除了壯闊的茶園,還有最早種植茶樹的先民布朗族、傣族建造的古村落、茶山寨,這里是千年茶馬古道的起源地之一,是中華茶文化的朝圣之地。
2006年,柏聯(lián)集團董事長劉湘云女士輾轉來到景邁山,被這里純凈的空氣、清新的茶香、人與自然和諧共居的狀態(tài)深深的打動,自此柏聯(lián)與景邁山結緣。傳承文化,保護先行,柏聯(lián)邀請到中國著名的環(huán)保大使敬一丹女士,帶領景邁山原住民確立了著名的《景邁山宣言》誓言保護這里的一草一木,自此,保護行動踐行十幾年有余。
創(chuàng)建全球首座標準化茶莊園
讓傳承有保障
柏聯(lián)深知真正的好茶是種出來的,應該用一顆堅守、從容的心賦予茶更多的品質。因此,柏聯(lián)借鑒葡萄酒莊園模式,通過柏聯(lián)和景邁山的獨特資源優(yōu)勢,創(chuàng)建了全球首座標準化茶莊園,讓好茶有所依,讓繼承傳統(tǒng)有保障。
在這十多年的時間里,柏聯(lián)潛心研究茶文化、茶生活、傳統(tǒng)制茶工藝精髓以及現(xiàn)代標準的生產鏈。柏聯(lián)普洱茶莊園正是通過一、二、三產業(yè)之間有效的融合互動,打造了集茶葉種植、生產、窖藏、研發(fā)、品牌、文化、旅游為一體,并以古茶園、茶山寨、古籽茶園、制茶坊、景邁茶窖、茶酒店、茶祖廟、茶博物館、柏聯(lián)茶道九大內容為核心競爭力的莊園。
樹立了莊園茶的產業(yè)標準,創(chuàng)新茶產業(yè)的多元發(fā)展模式,依托莊園體系,帶動當?shù)亟洕焖侔l(fā)展,從而真正實現(xiàn)旅游扶貧、旅游致富,脫貧攻堅,擔當企業(yè)社會責任。在帶動當?shù)亟洕l(fā)展的同時,讓景邁山的建筑、音樂、舞蹈、藝術、宗教、祭祀、生活方式得以傳承和保護下來。
柏聯(lián)歐盟有機茶園
保護從每一片茶葉開始
柏聯(lián)對上個世紀五六十年代種植的茶園按歐盟有機標準改造、疏林化種植,茶樹與亞熱帶雨林混生于山野之間,多種有益樹種與茶樹共生,茶園里栽種西番蓮、樟樹、燈臺葉、芒果、冬櫻花等花果樹木,豐富茶園生物多樣性,回歸自然原生狀態(tài)。
在柏聯(lián)莊園里,茶樹生長的地底下礦物質豐富,茶葉以稀有的景邁蘭香著稱,有著千年景邁香的美譽。莊園的制茶坊建于茶林之間,被稱為“茶園里長出的制茶坊”,清晨新鮮采摘的茶葉,“不落地”進入初制和精制環(huán)節(jié),經過清洗、攤青、曬青、揉捻、干燥、壓制等數(shù)十道工序,最后再進入柏聯(lián)原產地茶窖。
柏聯(lián)莊園利用原產地窖藏生物技術和古法制茶工藝,熟茶突破傳統(tǒng),擁有濃郁的“棗香蜜韻”,生茶擁有千年“景邁蘭香之味”,造就了柏聯(lián)普洱的“蘭香棗韻”,帶給人們鮮明的口感記憶,柏聯(lián)味,景邁一山一味。
柏聯(lián)原產地茶窖
于自然處成就珍品好茶
柏聯(lián)茶窖結合普洱茶后陳化原理,遵從自然法則,將景邁山區(qū)域優(yōu)勢自然發(fā)揮,回歸茶之源頭,繼承傳統(tǒng),對傳統(tǒng)貯藏方式進行改造與升級,打造了國內首個原產地茶窖,使普洱茶后發(fā)酵更專業(yè)、品質更好,讓普洱茶越陳越香,讓景邁茶流傳久遠。
景邁山,中國茶文化的搖籃,茶葉從這里出發(fā),沿著茶馬古道,飄洋過海,走向世界。柏聯(lián)原產地茶窖繼承古法,通過自然妙意讓普洱茶成為可觀、可賞、可品、可藏的古董,創(chuàng)造一座山的最高價值,讓柏聯(lián)的保護成為景邁山申遺的基礎,成為中國茶文化走向世界的底蘊。
在景邁山,柏聯(lián)通過一座標準化的茶莊園、萬畝歐盟有機茶園、首座原產地茶窖、原址復建茶祖廟、一座山的博物館、莊園茶品牌柏聯(lián)普洱……保護和傳承茶文化、當?shù)厣贁?shù)民族文化,汲取古老的茶文化精髓,讓人們領略普洱茶這種“可以喝的古董”和“會呼吸的文物”的文化及價值。
在柏聯(lián)十余年堅守和努力下,景邁山茶由茶延伸到了環(huán)保、旅游等領域。柏聯(lián)用綠色的方式讓北緯21°最后的綠洲、普洱綠三角在綠水青山中得到發(fā)展與傳承。這是柏聯(lián)通過打造經典莊園茶品牌,給予一座千年茶山、中國茶文化一生的誓言與不懈的保護。
萬畝古茶園 千年景邁香
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