他是嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究者，也是學(xué)生眼中的良師益友。
五十載殫精竭力，他投身于茶文化的研究與推廣。
本期陳源泰《茶人態(tài)度》，講訴江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員余悅與茶的故事。
余悅出生于寧紅茶的發(fā)源地——江西武寧，從小便與茶結(jié)下了不解之緣。1975年一次收集整理朱熹資料的機(jī)會(huì)，讓他發(fā)現(xiàn)書(shū)中許多關(guān)于茶的記錄，天性愛(ài)茶的余悅，從此便踏上了研究茶文化的道路。1991年余悅主編的《茶文化論》出版，其中對(duì)中國(guó)茶文化學(xué)提出了初步的理論構(gòu)架。多年來(lái)他始終致力于茶文化的研究，為茶文化的推廣做出了巨大貢獻(xiàn)。
余悅作為研究者，首先是進(jìn)行學(xué)科上的研究;而作為一名教授，他帶領(lǐng)研究生從茶史、文學(xué)史方面進(jìn)行茶文化研究;另外，他還制定了茶行業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，并主編教材、編寫(xiě)題庫(kù)，大力推動(dòng)中國(guó)茶文化的發(fā)展與傳播。
陳源泰《茶人態(tài)度》
學(xué)者余悅
在研究期間，他發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶文化市場(chǎng)還是存在許多不足，他認(rèn)為茶文化領(lǐng)域中缺乏高層次高水平的研究人員，大家對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)只停留在碎片化的學(xué)習(xí)階段。為此，余悅經(jīng)常在各地舉行“悅讀茶書(shū)會(huì)”，對(duì)茶文化進(jìn)行宣傳的同時(shí)，以書(shū)會(huì)友，讓越來(lái)越多熱愛(ài)茶的朋友們?cè)谄凡柚?，了解與學(xué)習(xí)茶背后的文化。
此次余悅即將在深圳舉辦的“悅讀茶書(shū)會(huì)”，主要是為大家介紹新版《茶藝師》教材的內(nèi)容和特征，讓大家更好地去閱讀茶書(shū)。在余悅看來(lái)，茶藝要發(fā)展，必須培養(yǎng)合格的茶藝師，而茶藝師作為文化的傳播者，除了掌握技能，也要有知識(shí)涵養(yǎng)，這樣才能把中國(guó)的茶文化傳播到國(guó)際上去。
如今已經(jīng)退休的余悅，除了堅(jiān)持茶文化的研究外，還會(huì)經(jīng)常去到各個(gè)茶館和朋友們相聚，一起喝茶聊天。褪去工作中的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這個(gè)時(shí)候的他就是一位和藹可親的長(zhǎng)輩，被學(xué)生和茶友們親切地稱(chēng)為“余伯伯”。大家因?yàn)椴瓒嗑?，因?yàn)橛嗬蠋焾?jiān)守的茶文化而結(jié)緣，并投身于茶行業(yè)。
余悅希望更多的人愛(ài)上茶文化，了解茶文化。但是茶文化真正要深入，需要大量的時(shí)間和精力。所以在他看來(lái)，一般的消費(fèi)者只需“科學(xué)飲茶，適口為珍”;而教師和從事培訓(xùn)工作的人員，應(yīng)該對(duì)茶文化有更精深的了解，才可以把正確的理念傳達(dá)給更多的人。
來(lái)源：茶頻道
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