山河萬里波瀾壯闊,鷹擊長空可盡覽;歷史千年風起浪涌,船行中流需領航。時代潮流浩浩蕩蕩,在每個時期,每個領域的發(fā)展中,總有一些有胸襟、有能力、敢擔當?shù)娜肆⒂诔鳖^,扛責在肩,堅忍負重,擎旗引航。
中國茗茶,群星璀璨;高光祁紅,尤顯耀目。1875年,祁門紅茶誕生于皖南山城—祁門。創(chuàng)制人胡元龍辭官不就,為民生、倡公義,親力親為,種茶制茶,開創(chuàng)了祁門制茶的新時代。從此祁門紅茶因高香而驚艷世人,祁門也因祁門紅茶而聞名天下。
祁門紅茶因品質(zhì)超絕而被譽為“紅茶皇后”,因榮耀輝煌而被稱為華茶旗幟,祁門也因茶界泰斗一時云集而被贊為茶人圣地。1915年北洋政府借祁門紅茶獲巴拿馬世博會金獎、名動天下之機,以舉國之力成立祁門模范種茶場,想以此重振華茶國際聲望,一挽華茶銷售頹勢。隨后幾十年,吳覺農(nóng)、胡浩川、莊晚芳、馮紹裘等泰斗大師紛紛聚集于此,篳路藍縷,披星戴月,在這里謀求華茶發(fā)展之道,為中國茶業(yè)發(fā)展留下寶貴財富。
正是這樣一批批茶人,胡元龍、陸溁、吳覺農(nóng)、胡浩川等,應時代所需,勇當旗手,舉祁紅大旗,聚茶界英才,共克時艱,慷慨勇行,賡續(xù)傳承,翻越華茶的一座座高峰,鑄就祁紅的一座座豐碑。
1915年祁門紅茶首次出海參賽,即獲巴拿馬世博會最高獎,從此蜚聲海內(nèi)外。后更是迭獲大獎,美名無數(shù);祁紅制作工藝也日益臻進,為其他茶類紛紛效仿,成為很多茶類制作指導標準。
時代發(fā)展風起云涌、生生不息,祁紅旗幟風云際會、代代相傳。祁紅旗手大任,惟有德、有能、有擔當者方可居之;祁紅光輝榮耀,惟有德、有能、有擔當者方可揚之。時代選擇、自承使命,王昶成為當下接起祁紅發(fā)展大旗之人。
王昶生于祁門茶鄉(xiāng),與茶有不解之緣。自幼在茶廠長大,耳濡目染;初中就讀茶葉中學,專心事茶;稍長拜名師學習,茶藝精進;兼以苦心好學,悉數(shù)掌握祁門紅茶傳統(tǒng)制作技藝。1993年開辦公司,以品質(zhì)取勝,遂以發(fā)展壯大;2008年為大力發(fā)展祁紅產(chǎn)業(yè),承各方所望,整合原祁門茶廠改制后的祁門紅茶有限公司,更名為安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司,創(chuàng)“天之紅”茶業(yè)品牌。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外,深受業(yè)內(nèi)外好評。
王昶茶學造詣深厚,為國家級非遺項目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人、高級評茶師、副研究員;兼任中國茶葉流通協(xié)會副會長、安徽省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長、廣東省茶文化促進會副會長、祁門紅茶協(xié)會會長等多種業(yè)內(nèi)職務;同時還是中國工商聯(lián)合會代表、安徽省政協(xié)委員、祁門人大常務委員、黃山市工商聯(lián)副主席等多重身份。因為熱愛,他能潛心研究茶葉,取得茶學成就;因為責任,他愿身兼多職,為方便在各個平臺、場合為祁紅發(fā)展發(fā)聲;因為夢想,他成立企業(yè),創(chuàng)“天之紅”茶業(yè)品牌。對他來說,企業(yè)發(fā)展、品牌壯大是夢想實現(xiàn)的必然結(jié)果,更是為實現(xiàn)夢想搭建施展舞臺。
作為國家級非遺項目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人,王昶不以技藝炫耀他人,不以技藝壓制同行,只為共同做好一杯祁門紅茶,發(fā)揚光大祁紅產(chǎn)業(yè)。他不止一次表示,祁門紅茶的高品質(zhì)首先要靠祁門特有的自然及氣候環(huán)境所蘊養(yǎng)出來的櫧葉種鮮葉,生產(chǎn)工藝只能算是錦上添花;非遺傳承的精髓在于文化基因的傳承,并不在于非遺載體和形式本身;祁紅的發(fā)展一要堅持個性化、高品質(zhì)的非遺產(chǎn)品標準,更要追求精益求精的非遺匠心精神。
以傳承為根基,視創(chuàng)新為生命,以祁紅非遺大師茶作為產(chǎn)品標準正是天之紅企業(yè)的發(fā)展之道。因此,天之紅花大力布局國家祁門紅茶生產(chǎn)標準化示范區(qū)的建設,力求從茶園源頭把控好每一片鮮葉質(zhì)量;積極研發(fā)、采用數(shù)據(jù)化、智能化清潔自動祁紅生產(chǎn)線,從細微之處量化控制生產(chǎn)過程,把控祁紅品質(zhì)。
把非遺大師茶變成可復制、規(guī)?;⑹袌龌纳唐肥翘熘t的夢想與追求?;诖死砟钪谱鞒龅钠铋T紅茶,品質(zhì)高妙,特色鮮明。
面對企業(yè)的巨大成績,品牌的榮耀加身,王昶很淡然。他把自己和天之紅都放在祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程之中,看作是為祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出的應有貢獻;他更多的是為祁紅產(chǎn)業(yè)和祁門茶人思慮,站在各個平臺,利用多種機會,為祁紅產(chǎn)業(yè)的進步發(fā)展奔走出力,為茶農(nóng)致富、鄉(xiāng)村振興出謀獻策。
面對榮譽,王昶談的卻是責任。他說,祁門紅茶是“老天爺”賜給祁門人的寶貝,是“老祖宗”留給祁門人的財富,我作為一輩子跟祁紅打交道的祁門茶人,有責任把祁紅的整體發(fā)展放在首位。祁門紅茶是所有祁門人的紅茶,祁紅人要努力提高產(chǎn)品質(zhì)量,做大市場銷售,讓每個茶人都能從中獲益。我們不能守著這塊寶地,靠老祖宗吃飯;我最大的心愿就是盡我所能,帶領大家一起把祁紅產(chǎn)業(yè)做大做強。
近年來,黃山市政府提出要把黃山市建設成“五個之城”的宏偉目標,并構(gòu)建與黃山生態(tài)環(huán)境相適應、與徽州文化底蘊相融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。茶是黃山天然、傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品,茶產(chǎn)業(yè)與黃山生態(tài)環(huán)境相適應、與徽州文化底蘊相契合,更是人民致富、鄉(xiāng)村振興的重要抓手;因此政府統(tǒng)一協(xié)調(diào),大力實施建設“中國名茶之都·黃山”工程,對內(nèi)提質(zhì)量,對外謀發(fā)展,實施了多項計劃。祁門政府領銜打造的“祁紅·中國香”大型紀錄片的播出引起廣泛反響,黃山市·祁門也因自身歷史價值加入萬里茶道整體申遺。
政府的系列舉措,如春風浩蕩溫暖萬千茶人,提振茶人信心。祁門紅茶作為黃山名茶綠叢中的一抹紅,格外引人注目。王昶談及此事,對政府的工作表達了由衷感謝和全力支持,并對黃山茶界同仁寄予厚望,希望大家在政府領導下,同向而行,共同努力。讓茶,因黃山而名;讓黃山,因茶而富。
王昶強調(diào),茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,品質(zhì)是根基,品牌是道路。作為龍頭企業(yè),天之紅愿意為實現(xiàn)共同目標做出更多努力、承擔更大的責任與義務。身子站高點,眼光看遠點,心胸放寬點,不營營于小利,不汲汲于小得,才能團結(jié)更多同仁,才能做大做強自己,才能帶領實現(xiàn)共同目標,才能為社會做出更大貢獻。
歷史發(fā)展,時代進步。當下,祁紅的發(fā)展上有政府支持引領,下有茶人風雨同行;祁紅產(chǎn)業(yè),也如春色滿園,百花爭艷,邁入發(fā)展的蓬勃時代。
萬山磅礴,必有主峰;船重千鈞,掌舵一人;天之紅作為祁紅產(chǎn)業(yè)最大企業(yè),王昶作為祁門紅茶的旗手,必將承擔更多的責任,創(chuàng)造更多的榮耀,貢獻更大的力量。
高山之巔,方見大河奔流;群峰之上,更覺長風浩蕩。王昶,百年祁紅的時代旗手,一定會讓祁紅的旗幟高高飄揚,團結(jié)指引更多祁紅人努力向上;一定會用心做好每一杯祁門紅茶,讓祁紅香趁春風而起,浩浩蕩蕩。
來源:中國茶葉流通協(xié)會
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