傅傳耀:人人愛茶 健康天下

傅傳耀:人人愛茶 健康天下

7閱讀 2022-05-27 03:49 人物

5月21日,以“爽爽貴陽 百城百媒 爽心之旅 黔茶飄香”為主題的第15屆南明“黔茶飄香·品茗健康”暨“國(guó)際茶日”茶文化系列活動(dòng)在南明區(qū)甲秀樓隆重開幕。

省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀出席開幕式并宣布活動(dòng)啟動(dòng),作了主題為《人人愛茶 健康天下》的演講,由今及古,以中國(guó)工程院院士劉仲華、茶界泰斗張?zhí)旄?、乾隆皇帝研究茶、喝茶、愛茶的故事為例,力證了多喝茶的益處,呼吁大家要科學(xué)飲茶,會(huì)喝茶、喝好茶、喝對(duì)茶、喝一杯健康好茶。

現(xiàn)將演講內(nèi)容轉(zhuǎn)發(fā)出來,以饗讀者。

省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀作講話(程剛 / 攝影)

人人愛茶 健康天下

茶界的朋友們:

國(guó)際茶日快樂!“521”的諧音是“我愛你”。

茶葉是最神奇的東方樹葉。2019年11月27日聯(lián)合國(guó)大會(huì)第74屆會(huì)議審議通過了設(shè)立“國(guó)際茶日”的中國(guó)方案,并將5月21日確定為“國(guó)際茶日”。從此,全球茶人有了自己的節(jié)日。

今天我想說的話題是《人人愛茶 健康天下》。給大家分享三個(gè)人的故事。

第一個(gè)就是剛才為我們活動(dòng)致賀信的中國(guó)工程院院士、茶界第二個(gè)男神、偉大的植物微量元素研究與開發(fā)利用的科學(xué)家——?jiǎng)⒅偃A先生。

劉仲華雄姿英發(fā)、氣宇軒昂,有聰明的腦袋、智慧的眼睛、家國(guó)的情懷、溫暖的個(gè)人魅力。他善于把簡(jiǎn)單的問題復(fù)雜化,又把復(fù)雜的問題簡(jiǎn)單化。關(guān)于喝茶,他的名言是“不是你容顏易老,而是你喝茶太少”。當(dāng)然也有人提出疑問說,這個(gè)道理真這么簡(jiǎn)單嗎?那么我們接下來就知道了。

他的團(tuán)隊(duì)現(xiàn)將一片茶葉“復(fù)雜”到近700個(gè)微量元素,這就是從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,再把700多個(gè)微量元素歸類為三個(gè)大類,并對(duì)人體健康有了對(duì)應(yīng)的研究、開發(fā)和利用。

第一個(gè)大類是茶多酚。它可以清除人體內(nèi)的自由基,激活細(xì)胞并增強(qiáng)免疫力。細(xì)講起來很多,那么有人問“自由基是干什么的?”自由基就是讓人肌理退化、生病、死亡的東西,清除自由基就是延長(zhǎng)你的生命,提高你的健康水平。

第二是咖啡堿類。它可以利尿強(qiáng)心、降脂降糖、活躍多巴胺,主要可以預(yù)防老年癡呆癥,包括帕金森、心律不整等等。

南明河畔 市民們正在品茗貴州綠茶

第三是酚胺類、茶氨酸。他有一句名言———“茶氨酸是21世紀(jì)的生物鎮(zhèn)靜劑,能有效防止和調(diào)理婦女綜合癥”。所有的女同胞,無論老老少少,尤其是50到60歲之間的,一定要多喝茶氨酸高的茶,比如說白茶、黃金芽、綠茶等。

他與意大利、日本的研究機(jī)構(gòu)合作,提取高純度的兒茶素,在意大利的10位新冠肺炎患者實(shí)驗(yàn),口服3顆膠囊并噴霧兩次,在第九天有7位的檢測(cè)結(jié)果由陽性轉(zhuǎn)為陰性,在第十五天時(shí)全部都轉(zhuǎn)成了陰性。當(dāng)然,這個(gè)還沒有大力地進(jìn)行宣傳。我理解從實(shí)驗(yàn)室走到臨床,還有很長(zhǎng)的路要走。

最近我們到湖南考察,在湖南安化縣與劉仲華院士相遇,他說:“今天晚上是茶界的高峰論壇”。為什么呢?因?yàn)橛泻诓璧拇怼不h的茶企、茶人以及縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo),有云南普洱茶企業(yè)代表,還有貴州綠茶企業(yè)代表和農(nóng)業(yè)廳的領(lǐng)導(dǎo),所以稱之為“高端論壇”。他還說,如果真正問怎樣喝茶,根據(jù)中國(guó)人生活習(xí)慣,早上喝綠茶,中午喝紅茶,晚上喝黑茶;他也提倡年輕人喝綠茶,中年人喝紅茶,老年人喝黑茶。這也是人的成長(zhǎng)規(guī)律所對(duì)應(yīng)的。

甲秀樓品茗點(diǎn)

第二個(gè)人是茶界泰斗張?zhí)旄?。他慈眉善目,敦?shí)謙和。他一輩子學(xué)茶、做茶、喝茶、玩茶,以108歲茶壽正寢。我的理解是,他不是“張?zhí)旄!倍恰安杼砀!?,“天?!眮碜浴安鑹亍薄T谒?08歲時(shí),我們到他床前拜見過,面帶微笑、紅光滿面,在床上好像睡著了一樣,沒有半點(diǎn)痛苦。他喝茶的時(shí)間最長(zhǎng),活了108歲,他最少喝了100年的茶,而且到晚年,只要有客人去,他要連續(xù)喝上10余杯茶。他還是喝茶品種最多的人,中國(guó)最好的茶甚至世界有名的茶他都品嘗過,因?yàn)橛幸欢螘r(shí)間他是品茶鑒定的權(quán)威,是那個(gè)一錘定音的人。他喝茶的茶量也是最多的,我估算了一下,若一天喝一斤(茶水),他至少也喝了36000斤,也就是18噸,一天1斤對(duì)于他來說已經(jīng)是最少的量了。

有記者采訪,詢問他健康長(zhǎng)壽的秘訣是什么,他的回答是“喝茶”。他是第一個(gè)創(chuàng)造木制機(jī)器的人,是第一個(gè)提出有機(jī)茶的人,他有無數(shù)個(gè)茶界的第一。我們懷念他是因?yàn)槊駠?guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng),在1939年落戶湄潭,是他考察確定的。湄潭茶場(chǎng)的奠基讓貴州茶在抗日期間一花獨(dú)放,開啟了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的大門。

最后一個(gè)人是乾隆皇帝。給他的畫像是:他彎眉垂耳、淡定神閑。他在85歲辭掉皇帝的時(shí)候,下面的大臣說“國(guó)不可一日無君”,他回答大臣的一句名言是“君不可一日無茶”。所以他在位60年,加上4年的太上皇共執(zhí)政64年,是中國(guó)歷史上執(zhí)政時(shí)間最長(zhǎng)的皇帝,他89歲壽終正寢,創(chuàng)造了皇帝長(zhǎng)壽和在位時(shí)間兩個(gè)第一。當(dāng)然,康乾盛世是落日的輝煌,那我們又要講另外一個(gè)話題。

乾隆嗜茶如命,愛茶勝過愛江山和美人,85歲時(shí)將皇位讓給他的第15個(gè)兒子,就是我們后來說的嘉慶皇帝,他與茶的故事可以講“一千零一夜”,可能都還講不完。他采茶、種茶、取水、制茶、命名茶、品茶、玩茶。杭州有他種的“御十八棵”茶樹,不遠(yuǎn)處有他取水的龍井,福建有他命名的“鐵觀音”,我們貴州貴定云霧山下,有他在乾隆五十五年撥款420兩銀子種的御茶園,所以他跟我們貴州也是非常有緣的。那個(gè)時(shí)候貴定云霧屬于貴陽府,那是貴陽茶文化的鐵證,由貴陽府立的一塊碑現(xiàn)在都還在,大家有時(shí)間可以去看看。

他把茶推向了民間,使茶融入平民們的生活,但是他又是封建皇帝,他窮奢極欲,大辦千壽宴,請(qǐng)全國(guó)各種名流3000多人同時(shí)赴宴,每人在喝茶時(shí)都要賦茶詩一首,于是收到茶詩三千多首,因此號(hào)稱“萬古未有之盛典”。

他這樣的喝茶方式與我們共和國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)人形成了鮮明的對(duì)比。開國(guó)領(lǐng)袖毛澤東“抽煙60年喝茶一輩子”,還為我們貴州都勻毛尖命名,當(dāng)他收到茶農(nóng)寄給他的茶以后,還寄回了16塊錢。而且毛主席非常的節(jié)儉,他喝茶時(shí)經(jīng)常將茶渣一同嚼著吃。你們只要看過有毛澤東形象的影視劇,這樣的鏡頭都會(huì)反反復(fù)復(fù)出現(xiàn)。我們第一代領(lǐng)導(dǎo)人開會(huì)期間,喝茶要自己掏錢,從五分錢一杯慢慢漲到一毛錢一杯,當(dāng)時(shí)有的領(lǐng)導(dǎo)人是拿補(bǔ)貼,工資很低的,比如陳永貴、吳桂賢等,他們喝不起茶,只能喝白開水。

伊航 / 攝影

還有十九大召開時(shí),三十五個(gè)代表團(tuán)都喝貴州的“高山綠茶”“遵義紅”,價(jià)錢還比我們賣到市場(chǎng)上的價(jià)格略高一些,這就體現(xiàn)了我們共產(chǎn)黨愛民、廉簡(jiǎn)、清政的茶文化。

三個(gè)人的故事都講完了,故事里提到我們?yōu)槭裁匆炔琛⑽覀冊(cè)鯓雍炔?、我們喝什么樣的茶。在喝茶這方面,我們不如成都,有人形容成都就是個(gè)大茶館,一個(gè)小茶館就是一個(gè)濃縮的成都。閩南人骨子里就離不開茶,他們說“早茶一盅,一天威風(fēng)。中茶一盅,干活輕松。晚茶一盅,全身疏通?!?/p>

所以為了你們的長(zhǎng)壽、健康、幸福,端起茶杯。

人人愛茶,健康天下!

來源:黔茶資訊

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