紹興日鑄茶業(yè)牽手“非遺體驗(yàn)”

紹興日鑄茶業(yè)牽手“非遺體驗(yàn)”

20閱讀 2021-08-02 01:55 人物

茶人心中的千千日鑄茶結(jié)

都說人是有感情的動(dòng)物,20多年待在這個(gè)地方,年復(fù)一年重復(fù)著同一件制茶的事情。這讓紹興市柯橋區(qū)平水王化村的紹興日鑄茶業(yè)負(fù)責(zé)人黃柏松,對(duì)茶有了別樣的情感。

“有了這么多年制茶經(jīng)歷,看著茶葉從一顆米粒大小的芽骨朵,變成一葉;再?gòu)囊黄嗳~,在手中一步步轉(zhuǎn)變,最終升華成為一顆顆香氣四溢的茶葉。這就能真正體會(huì)到‘茶如人生,人生如茶’的酸甜苦辣?!秉S柏松說。

王化茶人黃柏松一家與日鑄茶有著千絲萬縷且難以割舍的情感。1988年,源于日鑄的由來和公司擁有御茶灣種養(yǎng)茶葉的現(xiàn)狀,黃柏松的父親黃東富首先注冊(cè)了“日鑄茶”商標(biāo)。4年后,黃柏松子承父業(yè)。一眨眼,又過去了這么多年,現(xiàn)在這茶是越來越香了。

“‘日鑄’商標(biāo)是我父親注冊(cè)的,若要把這個(gè)品牌打響做大,靠我一個(gè)人的力量是不夠的?!秉S柏松覺得只有將自己手中的這個(gè)品牌拿出來,借助大家的力量,才能把這個(gè)茶品牌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

黃柏松在王化茶“非遺體驗(yàn)”館展示他的寶貝疙瘩

基地體驗(yàn)的事事為茶掛念

如今,憑借著自身優(yōu)勢(shì),黃柏松把傳統(tǒng)的日鑄茶制作和現(xiàn)代工藝結(jié)合,制作的日鑄茶更勝?gòu)那?。于是,黃柏松成了“非遺”平水日鑄茶制作技藝項(xiàng)目紹興市柯橋區(qū)級(jí)、紹興市級(jí)代表性傳承人。前不久,王化的茶業(yè)公司又成了紹興市鄉(xiāng)村“非遺體驗(yàn)”基地。

前幾天,黃柏松有了點(diǎn)空閑時(shí)間,又開始琢磨著給剛定下的“非遺體驗(yàn)”館搗鼓點(diǎn)什么事來。

“心情是十分激動(dòng)的,現(xiàn)在就想怎么樣把這個(gè)體驗(yàn)基地做好,讓游客能有一種特別的體驗(yàn)。”黃柏松說,作為一位“非遺”傳承人,就想如何把體驗(yàn)基地做得更好。

體驗(yàn)基地場(chǎng)所已準(zhǔn)備完畢,傳統(tǒng)的日鑄茶制作器具也即將完成。這些都是基地里的寶貝疙瘩,有用來攤放青葉的竹匾,也有用來盛放揉捻青葉的笸籃,還有炒制茶葉的斜灶、烘制茶葉的竹烘籠等……

“如果要想體驗(yàn)日鑄茶的炒制過程,幾乎和以前一樣。”黃柏松說,因?yàn)檫@些看似陳舊卻沉甸甸的老物件,賦予了日鑄茶年復(fù)一年的茶香,也承載著一代代制茶人的期待。

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