在遙遠(yuǎn)的云南易武山上海拔1463米的地方，有一個(gè)只有20多戶人家的彝族村寨叫曼落。這里常年云霧繚繞，溫?zé)岫嘤辏寥婪饰?，植被茂盛，因此村寨周?chē)鷥?yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶園成了村民主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。在寨子中心有個(gè)很大的洞，可直接連接到易武邊緣的某條河流，因?yàn)榈貏?shì)落差的原因，就算是常年下雨，水也不會(huì)從洞里滿出來(lái)。這一地理特色也讓該村擁有了另一個(gè)在如今普洱茶界聲名遐邇的名字——落水洞。
對(duì)于“班章為王、易武為后”這句話，想必稍微了解普洱茶的茶友都不陌生。對(duì)于落水洞，近幾年被廣大茶友認(rèn)識(shí)，但它的成名速度之快簡(jiǎn)直無(wú)可匹敵，仿佛一夕之間就進(jìn)入了茶友視野。這與落水洞作為易武茶區(qū)高品質(zhì)產(chǎn)地之一，其所產(chǎn)普洱茶也不僅有易武茶區(qū)香揚(yáng)水柔的特點(diǎn)，還獨(dú)具落水洞本身特色，被譽(yù)為易武茶高品質(zhì)代表，有著直接的關(guān)系。那么，落水洞普洱茶品質(zhì)如何?
落水洞普洱茶的特點(diǎn)
1、古樹(shù)茶的茶青，可以在湯水的質(zhì)地和后期的存儲(chǔ)有不俗的表現(xiàn)。
2、濃郁的蜜香，和易武茶一般的大樹(shù)茶的香氣相對(duì)比，此茶的茶香顯得更濃、更沉，如果不知道沉香的茶滋味是什么樣的。致雅蘭香就能給您一個(gè)最好的口感認(rèn)識(shí)。有沉香的茶品葆有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹(shù)才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。
3、湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好，陰柔透出高雅之美，猶如少女般情懷婀娜多姿細(xì)膩?lái)樆?，富有韌性，烏金美湯猶如陽(yáng)光般燦爛，原始蜜香，透出野性芬芳，一般的大樹(shù)茶和臺(tái)地茶，湯水的茶滋有缺失感：有的過(guò)于苦澀，回甘較弱，有的是生澀過(guò)重，喉韻不明顯，還有就是湯水的穩(wěn)定性差，在品飲的時(shí)候湯水的層次性，持久性就差，每泡之間的湯水口感差異性較大。
4、舒爽持久的喉韻，再觀其茶底，葉面整齊肥嫩、無(wú)明顯雜葉和枯死葉片，說(shuō)明其活性度很高，后期的存儲(chǔ)價(jià)值就高。
造就落水洞高品質(zhì)普洱茶的原因
落水洞村位于易武鄉(xiāng)東北邊，離易武街約7公里，距離麻黑村委會(huì)4公里，所占國(guó)土面積2.79平方公里，海拔1287米，年平均氣溫17攝氏度，年降水量1950毫米。落水洞是一個(gè)自然村，原名曼落，屬于山區(qū)，隸屬于云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)，現(xiàn)有村民23戶，人口93人。因?yàn)樵谡又行挠袀€(gè)很大的山洞(云南喀斯特地貌現(xiàn)象)，且山洞通過(guò)地底暗流直接與河流相連，加之當(dāng)?shù)氐貏?shì)原因，就算是雨量較大的雨季洞內(nèi)的水也不會(huì)滿溢出來(lái)，因而得名落水洞。
落水洞不僅是麻黑村委會(huì)古樹(shù)茶的中心產(chǎn)區(qū)，還是易武眾多茶山中種植普洱茶歷史最悠久的寨子之一。在寨子的背后還有一棵樹(shù)齡已經(jīng)800年左右的茶王樹(shù)，但是很不幸，由于自然因素和“其它原因”，茶王樹(shù)于2017年8月份仙逝。
落水洞所產(chǎn)普洱茶，被茶友贊譽(yù)為易武茶高品質(zhì)的代表。原因主要有兩方面：一方面和當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)，落水洞雖然位于高原山區(qū)，但其地形比較特殊，村寨四周被高山環(huán)繞，形成了一個(gè)小型盆地。這樣的小型盆地，受四周高山的影響，盆地上空常年云霧繚繞，減弱了陽(yáng)光直射，為茶樹(shù)提供了較多的漫射光(漫射光更適合茶樹(shù)的生長(zhǎng))。
并且，落水洞區(qū)域降雨充沛，還使得四周高山上養(yǎng)分充足、透氣性較佳的腐殖質(zhì)土壤，隨雨水被沖刷到落水洞村，造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤層，從而為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了豐沛的營(yíng)養(yǎng)。
除了獨(dú)特而優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境，造就高品質(zhì)落水洞普洱茶的另一個(gè)因素就是，落水洞村民對(duì)茶樹(shù)合理的管理和保護(hù)，以及嚴(yán)謹(jǐn)而精湛的制茶工藝。在易武茶區(qū)的多次斗茶、評(píng)茶比賽中，落水洞村都以精湛的制茶工藝名列前茅，優(yōu)于其他村寨。
在優(yōu)渥自然條件和精湛制茶工藝雙重因素之下，落水洞普洱茶的品質(zhì)就相對(duì)較高，并且經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)之后，落水洞普洱茶滋味會(huì)更為甘淳，茶氣更強(qiáng)勁顯著，具有較佳的存儲(chǔ)價(jià)值。
