從此,晚甘候遂成為武夷巖茶最早的茶名。清明閩北人蔣蘅寫的《晚甘候傳》一文中,更是通篇以擬人化的筆法,酣暢淋漓地為武夷巖茶寫傳。他寫道晚甘候,甘氏如薺,字森伯,閩之建溪人也。世居武夷丹山碧水之鄉(xiāng),月澗云龕之奧。甘氏聚族其間,率皆茹露飲泉,倚巖據(jù)壁,獨(dú)得山水靈異,氣性森嚴(yán),芳潔迥出塵表,大約森伯之為人,見若面目嚴(yán)冷,實(shí)則和而且正;始若苦口難茹,久則淡而彌旨,君子人也。該傳沿用了前人對(duì)武夷巖茶的美稱--晚甘候,以擬人化的筆法記述了它的姓名和表字,姓甘,名如薺,字森伯。作者巧妙地用了《詩經(jīng)》中的典故,予武夷巖茶以姓名:甘如薺?!对娊?jīng).邶風(fēng).谷風(fēng)》云:誰謂茶苦?其甘如薺!《晚甘候》作者匠心獨(dú)具,為甘甜美味的武夷巖茶取了出典于《詩經(jīng)》的尊姓大名,令人解頤生津。傳中還把武夷巖茶的茶品擬人化為人品,贊之曰:君子人也!足以與周敦稱蓮花為花之君子相媲美。
唐代詩人鄭谷有詩云:武夷春暖月初圓,采摘新草獻(xiàn)地仙。飛鵲印成香蠟片,啼猿溪走木蘭船。金槽和碾沉香末,冰碗輕涵翠縷煙,分贈(zèng)恩深知最異,晚鐺宜煮北山泉。詩人不但高度評(píng)價(jià)武夷茶,而且說明武夷茶從研膏轉(zhuǎn)為蠟片,且印有飛鵲等裝飾圖案。值得提及的是,中國第一茶圣陸羽在晚年慕名來到武夷山,寫有《武夷山記》,對(duì)武夷君的神話傳說,表示興趣,遂記之。雖然此記已佚,但是從其他的書、志的注釋中,尚能見到片言段語。該記當(dāng)是陸羽在晚年蟄居江西上饒時(shí)、于《茶經(jīng)》的成書之后若干年所撰,因此也是《茶經(jīng)》上未見武夷茶記載的原因之一。為此肯定武夷茶在唐代已有之,且名度很高,深得文人贊賞,引人垂將老矣的陸羽慕名而來。
自唐代孫樵稱武夷茶為晚甘候后,歷代多有謳歌其者。宋朝陶谷著《茗錄》寫道:湯悅有森伯頌,蓋茶也,方飲而森烈嚴(yán)乎齒牙;既久,四肢森然,二義一名,非熟夫湯甌境界者,誰能目之。森伯既是超群的好茶,而要能體會(huì)森伯的佳妙之處,非熟練的評(píng)茶者寞屬。那么,誰是森伯的知遇者呢?《晚甘候傳》云:森伯之祖,嘗與王肅善。于是,王肅可以肯定是早期與武夷巖茶(森伯之祖)神交的一位雅士了。宋朝葉清臣在《述煮茶小品》中也說:王肅癖于茗飲這也說明他算得上一們精于品茶的人。南北朝時(shí)期,王肅的父親王奐在南齊任尚書右仆射(中書郎,宰相的助手),很可能得到進(jìn)貢的武夷巖茶禮品。
因此,當(dāng)代著名茶葉專家陳椽據(jù)此論證:武夷茶約在距今1500年前的南朝時(shí)已初具名度。而北宋大文學(xué)家蘇軾寫的一篇散文《葉嘉傳》,也是以擬人化手法記述武夷巖茶的一篇佳作。文章把茶樹這種嘉木譽(yù)為葉嘉,意為茶葉嘉美。蘇軾為之立傳,遣詣京師。從《葉嘉傳》里,我們又可以推測(cè)說武夷茶早在約二千年前的漢朝就可能有之,但由于這篇散文略帶虛構(gòu)成份,且有唐代陸羽(733-804)《茶經(jīng)》在漢帝之前之誤,所以不宜作為信史。至于武夷巖茶早在何時(shí)問世?不妨當(dāng)作武夷巖茶之謎,讓今人去考證。在未有確實(shí)答案之前,權(quán)以范仲淹的詩句:武夷仙人自古栽作為浪漫的定論吧!
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