泓達(dá)堂：新會(huì)陳皮這樣處理不怕“潮”！

本次降雨過程，可能是廣東今年以來強(qiáng)度最強(qiáng)、范圍最廣持續(xù)時(shí)間最長的強(qiáng)降水過程。

長時(shí)間降雨導(dǎo)致空氣相對(duì)濕度增大，新會(huì)陳皮的儲(chǔ)存難度隨之上升。

此時(shí)若新會(huì)陳皮儲(chǔ)存不當(dāng)，則容易出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，產(chǎn)生燒皮、霉變、蟲蛀等問題，令人十分頭疼。因此進(jìn)入雨季，新會(huì)陳皮防潮十分重要。

01 、雨季如何預(yù)防新會(huì)陳皮受潮？

1、 關(guān)閉門窗，預(yù)防濕氣進(jìn)入。當(dāng)雨季來襲，先從源頭杜絕濕氣流入，關(guān)閉儲(chǔ)存環(huán)境的門窗，把新會(huì)陳皮放置于干燥、干凈的環(huán)境，離墻、離地、離頂存放。

2、提前在儲(chǔ)藏新會(huì)陳皮的器皿外，多加一層塑料袋袋密封，待雨季過后再除去密封塑料袋。

3、祛除室內(nèi)濕氣。濕氣是無孔不入的，因此可以在存儲(chǔ)新會(huì)陳皮的環(huán)境中放置一些竹炭、吸濕包除濕，有條件的也可以使用抽濕機(jī)或空調(diào)除濕。

02 、如何判斷新會(huì)陳皮是否受潮？

檢驗(yàn)新會(huì)陳皮是否受潮，可以使用專業(yè)溫濕度儀器檢測(cè)，或用按壓的方式檢查。

檢查過程中，要在干燥的環(huán)境下進(jìn)行，同時(shí)保持雙手干爽。如果檢測(cè)儀器顯示新會(huì)陳皮含水量＞13%，或用手按壓皮身時(shí)發(fā)現(xiàn)其變軟，具有可塑性，即要適時(shí)翻曬。

03 、新會(huì)陳皮受潮后如何處理？

如果新會(huì)陳皮出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行翻曬，如果沒有翻曬條件，則要選擇抽濕（設(shè)置抽濕機(jī)低于60%，可加高風(fēng)速）或低溫烘干（不超過45℃）處理。

待到天氣放晴時(shí)，再將新會(huì)陳皮拿來翻曬。翻曬時(shí)，把新會(huì)陳皮的內(nèi)囊朝上，使陽光照射到橘白部分。

若是新會(huì)陳皮已經(jīng)受潮變質(zhì)，則要視變質(zhì)情況而定。

變質(zhì)情況比較輕微，可以通過及時(shí)清除變質(zhì)面積、陽光翻曬的辦法挽救，后期還能正常食用；若變質(zhì)情況較為嚴(yán)重，已經(jīng)失去食用價(jià)值，建議丟棄。

04 、如何讓新會(huì)陳皮健康陳化？

1、選擇合適的儲(chǔ)存環(huán)境。新會(huì)陳皮最好離墻、離地、離頂存放，并且儲(chǔ)存環(huán)境要干凈、干爽，溫度濕度適宜。放置于地面時(shí)，建議使用木地板墊離路面≥0.1m，并且需距離墻≥1m處放置，防止新會(huì)陳皮遭受墻壁與地板水汽影響。

2、選擇合適的儲(chǔ)存容器。低年份新會(huì)陳皮可選擇透氣性好的麻袋、紙箱儲(chǔ)存，有助于加快陳化速度；高年份新會(huì)陳皮可選擇密閉性好、透明的玻璃瓶、不銹鋼罐、陶瓷罐等容器儲(chǔ)存，防潮效果好，但陳化速度相對(duì)較慢。

3、選擇專業(yè)的機(jī)構(gòu)團(tuán)隊(duì)科學(xué)養(yǎng)護(hù)。如果家里儲(chǔ)存較多新會(huì)陳皮的陳皮愛好者們，建議交給專業(yè)的機(jī)構(gòu)團(tuán)隊(duì)科學(xué)養(yǎng)護(hù)，以免在雨季或者“回南天”等潮濕天氣“變寶為廢”。

泓達(dá)堂依托近5萬平米生態(tài)養(yǎng)護(hù)倉，在生態(tài)環(huán)境、硬件配套、技術(shù)護(hù)航、安全保障等多維度、全方位構(gòu)建陳皮養(yǎng)護(hù)堡壘，旨在為陳皮提供五星級(jí)的家，讓儲(chǔ)存環(huán)境更利于新會(huì)陳皮陳化。

同時(shí)，泓達(dá)堂與專業(yè)保險(xiǎn)公司承保泓達(dá)堂倉儲(chǔ)項(xiàng)目，為其提供風(fēng)險(xiǎn)保障，力求讓每一位消費(fèi)者存皮安心，讓新會(huì)陳皮“住得放心”。

新會(huì)陳皮“陳久者良”，其陳化的品質(zhì)是影響價(jià)值的重要砝碼。

而新會(huì)陳皮的陳化是一個(gè)緩慢變化的過程，因此建議大家在儲(chǔ)存陳化過程中，要時(shí)刻留意新會(huì)陳皮的陳化情況，遇到受潮現(xiàn)象及時(shí)處理，才能使其在歲月洗禮下歷久彌新，越陳越香！