大益金針白蓮的優(yōu)點是用料等級較高,適合久存,久存之后口感極佳。缺點是用料不是細料也不是春茶,發(fā)酵程度很輕,需要長期存放才能體轉(zhuǎn)化出荷香。
大益金針白蓮有哪些優(yōu)點
金針白蓮(原名“白針金蓮”)是云南普洱茶的一種,為云南勐海茶廠首創(chuàng),屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”,采用高級別的茶青,配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露,金毫突出,且其芽緊細似針,是為“金針”;色澤栗色泛灰白,透荷香之氣,獨具“蓮韻”,是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。
這種茶最早以散茶形式加工制成,而后壓制成餅,以更有利于存儲。該茶沖泡之下,湯色紅艷、透亮,瑩如瑪瑙;滋味甘醇、順滑、細膩,陳香純正,獨顯荷香蓮韻。正因為它芽頭顯露,金毫突出,發(fā)酵適中,荷香飄逸,回韻悠長,且湯色紅亮,滋味純正
甜爽,產(chǎn)量少,所以倍受青睞,歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩所論--“喉潤浮靈岫,齒香過清風”。
【用法和用量】:根據(jù)個人口感濃淡投茶8克左右,放入沖泡茶具內(nèi),沖入沸水,洗茶一次,再沖入沸水10至30秒即可飲用。
【推薦理由】金針白蓮,素有荷香蓮韻甲天下的美譽,是大益集團勐海茶廠生產(chǎn)的高端熟茶精品,也是2005年的金獎茶品。該801批次的金針白蓮熟茶每餅357克,以勐海壩區(qū)細嫩曬青毛茶為原料,采用勐海茶廠的優(yōu)質(zhì)普洱發(fā)酵工藝精心制造,發(fā)酵適度,其芽葉緊細似針,金毫突顯,色澤栗色帶灰白,湯色褐紅,香氣獨特顯荷香,滋味甘醇、順滑、細膩,是08年大益的精心之作,作為喜愛普洱茶熟茶的茶友,自己喝、收藏、送禮均是上上之選。
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