茶道，猶如人生之道。自古以來(lái)，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提并論，以茶道來(lái)省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會(huì)后甜。那么茶一般是什么味道？
茶有幾種味道
1.濃烈型
濃茶以綠茶為主，剛開始會(huì)有突出的苦感，但后期會(huì)濃而不苦，澀而不澀，回味綿長(zhǎng)爽口，有甜味的感覺(jué)。
2.濃強(qiáng)型
濃茶以紅茶為主，其中“濃”是茶湯提取物豐富的表現(xiàn)，“濃”是指茶湯刺激性很強(qiáng)，使茶湯入口之初感覺(jué)粘稠，繼而有強(qiáng)烈的刺激性。
3.濃醇型
酒精茶常見(jiàn)于紅茶、綠茶、烏龍茶中，品質(zhì)極佳。茶湯味道醇厚甘甜，有一定的刺激性和收斂力，讓人感覺(jué)清新醇厚。
4.濃厚型
濃茶多出現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)良的紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶中。開始時(shí)茶湯內(nèi)容豐富，有一定的稠度，刺激性和收斂性強(qiáng)，回味甘甜爽口。
5.鮮醇型
鮮醇型茶多出現(xiàn)在鮮葉嫩、制作及時(shí)的茶葉中。茶葉攝入后，茶湯的水浸出物含量高，滋味鮮醇，回味清新爽口，能給人一種獨(dú)特的清新感。
茶中的呈味物質(zhì)一般分為五類，構(gòu)成五味，即苦、澀、鮮、甜、酸。一杯茶中，含有豐富的物質(zhì)，通過(guò)敏感的舌頭感受，傳遞信號(hào)給大腦，讓人品嘗到美味的同時(shí)，感覺(jué)到非常愉悅。
