中國茶到底有多少種?別說喝全,茶名就記不完!

中國茶到底有多少種?別說喝全,茶名就記不完!

3閱讀 2018-11-26 05:41 常識

有茶友說,我想知道中國所有的茶(小編目前也沒有辦法統(tǒng)計完中國所有的茶)。

中國的茶名,據不完全統(tǒng)計不止上千種,而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶,就是僅僅要記住這些茶名就是不簡單的事情了!

不同的茶產自不同的地區(qū),了解了茶的產區(qū),你對中國茶的就會有個整體的概念了。(最后會附上中國各地產茶名錄哦~,不過,也僅僅僅僅是一部分,請理解)

綠茶

全國各地廣泛種植


綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類,產地非常廣,全國的東南西北各省市,幾乎沒有不產綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳的名優(yōu)綠茶——西湖龍井?黃山毛峰?碧螺春 信陽毛尖等,很多小地方也會出產綠茶,但知名度比較低,一般都是于當地自產自銷。




白茶

福鼎、政和兩相爭

白茶的產地,公認的產區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。但因為白茶這幾年興起,其他一些省市也開始引種并生產白茶。

關于福鼎和政和哪個才是白茶的起源地,一直都爭論不休,就目前市面上的白茶來說,福鼎白茶占多數。這兩地的白茶品質都很好,只是風味有一些差異,茶友們可以各取所好。

購買白茶的時候,除了關注產地,白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉(也稱壽眉)。




黃茶

產地、品類都很少


黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。


黃茶因為其知名度不高而,黃茶制作難度高在,市場上很少見,因此品類比較少。



紅茶

名字大多帶縮寫

紅茶的產區(qū)也很廣泛,但生產紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。


我們經常聽到幾種紅茶的名字:滇紅、川紅、祁紅、英紅,有沒有發(fā)現一個規(guī)律,紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”,舉幾個例子:

滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門紅茶
英紅=英德紅茶


此外,紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。并且近年這種紅茶越來越多。



烏龍茶

哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶


福建、廣東、臺灣盛行工夫茶,說到工夫茶,不僅是泡茶需要工夫技巧,而已經是一種生活方式和事茶的態(tài)度了。


烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡,盛行的福建、廣東、臺灣,自然也是烏龍茶的主產區(qū):
福建的南部有鐵觀音,北部有武夷巖茶;
廣東的鳳凰單叢茶最有名;
臺灣以各座山上的高山茶聞名。




黑茶

歷史悠久、產地固定


產黑茶的地區(qū),也比較固定,產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。


黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區(qū),因為邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多,為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng),需要多喝茶。




附錄:全國各省產茶名錄


本文列舉茶類不盡詳細,主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》,還有很多很多中華好茶未羅列,請茶友在文后留言補充自己家鄉(xiāng)的好茶哦。


浙江

西湖龍井?大佛龍井?余杭徑山茶?顧渚紫筍?金獎惠明茶?安吉白茶?松陽銀猴?臨海蟠毫?開化龍頂?遂昌銀猴?江山綠牡丹??武陽春雨?平陽黃湯?莫干黃芽?越紅功夫?九曲紅梅


四川

峨眉毛峰?峨眉雪芽??蒙頂甘露?石花茶?廣安松針?香山貢茶?竹葉青?萬源巴山雀舌?早白尖??錦城露芽?蒙頂黃芽?川紅功夫?雅安康磚茶?雅安金尖茶?都江堰方包茶


重慶?

巴山銀毫?江津翠芽?龍佛仙茗?霧都香茗?沱茶?


江西?

廬山云霧?狗牯腦?上饒白眉?信川龍翠?大沽白毫?武化云霧?井岡碧玉?井岡翠綠?云霧仙茶?婺源婺綠?婺源茗眉?修水雙井綠?修水寧紅???


安徽

黃山毛峰?六安瓜片?太平猴魁?老竹大方?修寧松蘿?敬亭綠雪?涌溪火青?舒城蘭花茶?皖西早花?天柱劍毫?岳西翠蘭?齊山翠眉?霍山黃芽?休寧屯綠?皖西黃大茶?祁門紅茶?


江蘇

碧螺春??陽羨雪芽?南京雨花茶??太湖翠竹?無錫毫茶??二泉銀毫???南山壽眉?金壇雀舌?花果山云霧茶?江寧翠螺??天池茗毫


福建

白毫銀針?白牡丹 貢眉 壽眉?寧德天山綠茶?政和白毛猴??安溪鐵觀音?安溪色種?武夷巖茶?閩北水仙?閩北肉桂?漳平水仙?大紅袍?八角亭龍須茶?永春佛手?正山小種?金駿眉?閩紅功夫?

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湖南

安化松針?古丈毛尖?溈山毛尖? 高橋銀針?湘潭韶峰?君山銀針?湖紅功夫?湖南黑茶?安化黑磚?花磚?茯磚?湘尖茶?千兩茶?

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廣東

古勞茶?和籮茶?廣東大葉青?鳳凰單叢??嶺頭單叢 石古坪烏龍??英德紅茶??

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湖北

恩施玉露?遠安鹿苑 ?車云山毛尖?仙人掌茶?鄧村云霧劍毫?武當綠羽?蒲圻松峰茶?蒲圻玉露茗?咸豐瀑泉茶?麻城黽山巖綠?松滋碧洞茶?興山高崗毛尖?大梧雙橋毛茶?湖北老青茶

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廣西

南山白毛茶?凌云白毫??桂平西山茶?象棋云霧?凌云金毫?梧州六堡茶

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云南

南糯白毫?宜良寶洪茶?大理蒼山綠雪?勐海佛香茶?德宏大葉劍峰?思茅綠海銀毫?保山春綠?龍嶺龍眉?滇紅?云南紅碎茶?普洱茶?


貴州

都勻毛尖?貴定云霧茶?遵義毛峰??云針綠茶?龍泉劍茗?湄潭翠芽?綠寶石?梵凈山雪芽?青山翠芽?大方海馬宮茶?遵義紅茶

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海南

海南大白毫?五指山綠茶?白沙綠茶?白沙紅茶


河南

信陽毛尖?大宋官茶??仰天雪綠?太白銀毫?信陽紅茶


陜西

紫陽毛尖?午子仙毫?漢水銀梭?秦巴霧毫?八仙云霧?商南泉茗?涇渭茯茶


山東

蓮山翠芽?莒南松針?莒南雪芽?龍泉翠芽?膠南海青峰茶?日照雪青?沂蒙碧芽?臨沭玉山茗芽?嶗山綠茶


臺灣

三峽龍井?凍頂烏龍?文山包種?阿里山高山茶 白毫烏龍?日月潭紅茶


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