但泡茶也很講究禮儀的,泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤,就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候,千萬要注意下面這些茶道禮儀!
儀容儀表
泡茶的時(shí)候,女性要把長發(fā)挽起,以免頭發(fā)掉落到茶湯里,而且妝容要以淡雅為主,不要過于濃妝艷抹;手上不宜配到過多首飾,會(huì)影響泡茶的美感;服裝以配合茶會(huì)氣氛或者茶具茶席為主,穿得樸素大方就好。
泡茶姿勢(shì)
泡茶時(shí)屁股坐在凳子的三分之一處,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過程中也要保持身體的端正,不要因?yàn)榈顾?、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放松全身的肌肉,不要因?yàn)榫o張而顯得過于拘謹(jǐn),當(dāng)你心情和身體都放松下來的話,泡茶的動(dòng)作才會(huì)顯得優(yōu)美,有一氣呵成的感覺。
清潔茶具在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經(jīng)清洗過了,還是得當(dāng)著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時(shí)不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進(jìn)行清潔。
賞茶聞香
清潔完茶具后,把干茶倒進(jìn)茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會(huì)有聞香這一步,讓客人聞香的時(shí)候,也是用雙手拿起聞香杯優(yōu)雅地遞給客人進(jìn)行聞香。
泡茶倒茶
在泡茶的時(shí)候,有很多小細(xì)節(jié)需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對(duì)著客人的,一般都是橫放;泡茶的過程動(dòng)作不能太大,不要發(fā)出過大的碰撞聲。
在倒茶的時(shí)候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒給客人,倒茶一般七分滿就好,而且要按照輩分來倒,長者為先。
奉茶添茶
奉茶也是有講究的,不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時(shí)候不能太高也不能太低,不能太遠(yuǎn)也不能太近,端茶的時(shí)候手要平而且要穩(wěn),確??腿四玫讲璧淖藙?shì)是舒服的。當(dāng)客人杯里的茶空了的話,得及時(shí)添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
自己品嘗
泡茶并不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當(dāng)改變沖泡的時(shí)間,以沖泡出最佳品質(zhì)的茶湯。
更換茶葉
當(dāng)茶葉泡得很淡,沒有味道的時(shí)候,就需要及時(shí)更換新的茶葉了,否則客人會(huì)認(rèn)為你在下逐客令。除非你接下來真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。
茶友們,說了這么多,這些泡茶的禮儀你們都記住了嗎?記住了的話,以后在泡茶的時(shí)候可不要再犯一些不該犯的小錯(cuò)誤啦!