許多愛(ài)茶之人，往往偏好武夷巖茶。武夷巖茶與眾不同的茶香和口感，除了它本身的品質(zhì)之外，很大程度上還取決于沖泡時(shí)的特殊技巧。
今天我們就一起來(lái)看看武夷巖茶的沖泡有哪些小技巧吧。
武夷巖茶的沖泡方法
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會(huì)茶的無(wú)窮樂(lè)趣。
泡茶器具：準(zhǔn)備武夷巖茶專用茶具一套，沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯。
投茶量：沖泡壺具容積的1/3-2/3左右，一般為8-10g。
泡茶用水：以潔凈的山泉水為上，純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來(lái)水不可用。
水溫需現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開(kāi)的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
投茶量：需淡些則投茶量少些，為沖泡壺具容積的1/3-1/2；需濃些則投茶量多些，為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
品茶要領(lǐng)：巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。
巖茶香氣或高或長(zhǎng)，高則濃郁，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。
聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
怎么樣，說(shuō)了這么多是不是有點(diǎn)躍躍欲試，想要親自品鑒一下真正的武夷巖茶究竟是個(gè)什么味兒呢？
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