這些沖泡滇紅茶的技巧一定要掌握!

這些沖泡滇紅茶的技巧一定要掌握!

78閱讀 2021-01-24 09:32 沖泡

  滇紅是一種不錯的紅茶,在家里泡一下自己品嘗,或者用來招呼客人都是不錯的。滇紅的沖泡方法可以按以下方法操作。這些沖泡滇紅茶的技巧一定要掌握!

  滇紅茶的正確沖泡步驟

  1、沖泡滇紅茶葉前,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣您就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。

  2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中,注入開水后放置至80——90度的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。

  3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度,每個人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感,只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐后,才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。

  滇紅茶產(chǎn)品技巧

  一、沖泡滇紅茶選用蓋碗沖泡最佳

  在茶圈中,用紫砂壺沖泡茶,仿佛是大家習(xí)以為常的事情了,雖然紫砂壺保溫效果顯著,但對于全發(fā)酵滇紅茶來說,這是致命的。根據(jù)實(shí)踐沖泡、研究,選用蓋碗沖泡滇紅茶才是最好的選擇。從喝茶的審美角度而言,選用蓋碗沖泡滇紅茶,利于觀察湯色飽滿度,更能直接的感受到茶葉的“真味”所在,從而更能辨別出這款紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣。

  二、沖泡滇紅茶應(yīng)選擇純凈水沖泡。

  眾所周知,水為茶之母。有了優(yōu)質(zhì)的水,滇紅茶的內(nèi)在才得以呈現(xiàn),如若無水,茶味借何得發(fā)?古人推崇山泉水,對今人而言山泉水的得到也不是那么難,于是很多人對山泉水頗為神往,仿佛窺得了古方秘笈。然而,山泉水泡茶是不是就絕對好呢?用山泉水沖泡出來的滇紅茶很容易出現(xiàn)湯色暗沉,香氣不彰的狀況;一般我都是選用純凈水來沖泡,純凈水沖泡出來的滇紅茶湯色清澈透亮,香氣自然高揚(yáng)。

  三、沖泡滇紅茶,投茶量應(yīng)在3-4克。

  投茶量的多與少影響著滇紅茶的口感、滋味等很多決定性因素。這要根據(jù)平時茶友們個人品飲口感的濃與淡的不同來做調(diào)整,青衫建議投茶量3-4克就好。

  四、沖泡之前先溫具。

  將沸水倒入蓋碗、品茗杯中潤洗一遍然后倒掉,這樣做即為茶具消毒了一遍,又為泡茶做準(zhǔn)備。這個時候把茶投入壺中沖泡,茶香會更好的散發(fā)出。

  五、沖泡滇紅茶水溫在85度是最佳。

  以沖泡滇紅茶的經(jīng)驗(yàn)來說,沖泡滇紅茶的水溫正常情況為85℃最佳。請注意不是把水燒開加入冷水來降溫,而是事先將泡茶用水燒開后,放置6到8分鐘,水溫將至85℃左右。水溫過高沖泡出的滇紅茶,口感滋味較差,甚至?xí)霈F(xiàn)湯酸等現(xiàn)象。

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