茶道技術(shù):帶你了解真正的普洱生茶

茶道技術(shù):帶你了解真正的普洱生茶

184閱讀 2021-03-06 09:53 沖泡

有的人喜歡普洱生茶,而有的人喜歡普洱熟茶,因為兩者的口感都大不相同,但是都對人體具有保健的作用?,F(xiàn)在就普洱生茶來說,我們來了解一下普洱生茶的作用和沖泡方法,看看普洱生茶的作用是不是剛好滿足我們的需求呢。

生普洱茶對消化不良、喉嚨發(fā)熱、精神疲憊、脂肪多、口渴難止等等都能起到一定的作用,生普洱茶沒有經(jīng)過發(fā)酵和存放陳化,茶中茶多酚、兒茶素、咖啡因堿等成分并未完全的轉(zhuǎn)化,而令生普洱茶生性屬寒,體弱者和老人小孩是不宜喝的。

生普洱茶的主要作用如下:

(1)消化不良:常喝生普洱茶對消化不良、腹郁還是挺有效的,飯后1小時喝生普洱茶有助腸胃消化,還有不想被口腔困擾的朋友們都可以喝生普洱茶來保持口腔清新。

(2)喉嚨發(fā)熱、口渴難止:因生普洱茶并未經(jīng)過渥土堆發(fā)酵,所以生普洱茶喝起來的口感和綠茶相似,在炎熱的夏季里喝生普洱茶能消暑解熱、生津止渴,被喉嚨發(fā)熱和口渴難止的朋友們都可以喝生普洱茶試試看。

(3)精神疲憊:上班族在炎熱的夏天里一定都會精神不振無法專心工作等,而生普洱茶也有提神醒腦,消除疲勞的作用,當(dāng)沒有精神上班時就喝杯生普洱茶提提神,解解疲勞再繼續(xù)工作。

(4)脂肪多:生普洱茶能通過調(diào)理腸胃來燃燒脂肪的作用,喜歡喝生普洱茶的友友有沒覺得,在喝完生普洱茶半小時后,就會有肚子餓餓的感受。如果有就對了,因為生普洱茶在及時燃燒體內(nèi)的脂肪,才會覺得餓,所以生普洱茶是有預(yù)防脂肪累積的作用。

那么,生普洱茶怎么喝呢?

大家不要以為這茶能燃燒脂肪就拼命喝,要健康的喝;而且生普洱茶喝多了可能會導(dǎo)致脾胃被寒氣入侵,身體出現(xiàn)不適的癥狀;一般一天喝三杯左右就好了(1.5毫升左右一杯),過量的喝茶還可能導(dǎo)致便秘。至于泡生普洱茶和平常的泡法,沒什么兩樣。茶具,都是用泡普洱茶的茶具,或者有飄逸杯。凡事都有酌量而行,喝茶也是,量多了并非是好的,所以朋友們就酌量而喝吧。

普洱茶不僅有生茶,還有熟茶,下面我們再看看生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別:

1、干茶顏色:生茶通常是黃綠色,老的生茶呈墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。

2、茶湯顏色:生茶泡出來是金黃色、橙黃色、淡黃色,總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色、酒紅色、深紅色,總之是紅色系。陳年的生茶泡出來會是淡紅色、紅色,但是其茶湯表面會有油氣。而陳年的熟茶泡出來是紅褐的,甚至到近似黑色,表面不會有油氣。

3、氣味:生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、口感:生茶的味道和綠茶較相似,有苦澀味,滋味比熟茶烈、刺激;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,茶性溫和。

5、香氣:普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產(chǎn)的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味,一種類似濕草席的氣味。

6、葉底:普洱生茶的葉底多為青褐、黃褐的青色系,且葉緣還能找到紅邊,摸起來一般較柔軟有彈性。熟茶的葉底多為紅褐、黑褐、深褐的褐色系,摸起來像泥巴一樣。陳年的生茶葉底也會顯紅,但看上去特別油亮顯活性,這是熟茶所沒有的。

最后,看看生普洱茶與熟普洱茶的沖泡:

(1)生茶泡法:洗茶一遍,用漲水,茶量寧少勿多,水溫是要沸水(100度),前面的時候可以出水快點,到了后面茶味變淡的時候可以蓋下。還有些小技巧,用蓋碗沖泡時開蓋,特別在洗茶時。洗茶結(jié)束時不要接著泡,開蓋等茶涼點再泡。

(2)熟茶泡法:洗茶二遍,用紫砂壺比較合適,水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺。好的陳年普洱茶泡法不用太考究,濃有濃的味道,淡有淡的雅韻。

通過上述內(nèi)容的了解,我們應(yīng)該也對生普洱茶的作用以及沖泡有了一定的了解。那么,我們在打算喝生普洱茶的時候,就要注意看自己的體質(zhì)是否適合喝生普洱茶,它的作用是否剛好是我們所需要的,總之,正確的飲茶即可。


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