老鐵壺，玻璃壺，紫砂壺，...沖泡普洱茶時所用的茶具，一直是一件仁者見仁，智者見智的事情。
但是你知道嗎？選擇不同的茶具，沖泡出的普洱茶，其實也有很多區(qū)別？選擇適合自己的茶具，其實是一件很講究的事情。
今天，就來帶茶友們了解不同茶具的特點，結(jié)尾附上了泡茶高手都在用的養(yǎng)護(hù)方法，記得看到最后。
紫砂壺與蓋碗的區(qū)別
茶具對普洱茶的影響，主要體現(xiàn)在口感的充分發(fā)揮上，目前主流的是紫砂壺和蓋碗，具體選擇要根據(jù)普洱茶的用料等級、陳放年份和倉儲情況而定。
其中的一種觀點認(rèn)為，用透氣性好的紫砂壺沖泡普洱茶，才能完美展現(xiàn)茶的優(yōu)點和弊端，當(dāng)茶葉倉儲不當(dāng)而有瑕疵時，從茶湯中就能體現(xiàn)得淋漓盡致。
而用蓋碗泡出來的普洱茶，雖然茶湯爽口帶甜，但沒有紫砂壺泡出來的茶湯有層次感，這主要是因為茶具不同，水溫和水中蘊含的熱量不同。
由于蓋碗的碗口較大，沸水注入進(jìn)蓋碗后散熱比較快，茶葉還沒有充分舒展時，水溫就降下來了，茶中物質(zhì)得不到充分釋放，很多缺點就被掩蓋掉了。
而紫砂壺主要分為大、小、高和扁四種，一般來說，器形較大，筒身較高，壺壁較厚的紫砂壺，水溫的下降會更為緩慢，也就是更能聚熱。
在投茶前，還可以先將開水注入紫砂壺，等蓋上茶蓋后再沖淋5秒，以保持茶溫穩(wěn)定，盡量使壺溫與正式?jīng)_泡時的水溫持平。
總之，相比于容量較小的蓋碗來說，大容量紫砂壺的保溫性更強(qiáng)，更有利于茶葉舒展和滋味溶出。
平常喜歡用紫砂壺，沖泡普洱茶的茶友不在少數(shù)。但很多茶友日常的品茶養(yǎng)壺都不算正確，長期下來容易損傷壺質(zhì)，進(jìn)而影響沖泡效果。這里陸離在分享一些養(yǎng)壺技巧。
會開壺
新買回來的紫砂壺，往往會帶有一股“火燒味”，開壺后才可正常使用。具體的方法是先用冷水浸泡半天，除去最表面的土氣和燥氣，然后找個干凈的大鍋，讓紫砂壺進(jìn)水慢煮。
煮壺分為內(nèi)外兩步，首先將少部分低端茶葉放到壺內(nèi)，形成內(nèi)茶外水的狀態(tài)，等水燒開后調(diào)至文火，再慢煮半小時后關(guān)火。
關(guān)火后靜待自然冷卻，讓紫砂壺經(jīng)歷沸騰-高溫-低溫-冷卻的完整過程，如此一來，紫砂壺就真正吃透了“第一道”茶，開壺才算完成。
養(yǎng)包漿
開壺后就可以養(yǎng)包漿了。紫砂壺的包漿，指的是長時間使用后，壺體表面色澤逐漸深沉，并形成的一層光滑的亞光。
好的包漿渾圓潔瑩，脂潤似玉，而且愈用愈亮，一般的沖洗都是刷不掉的。
凈養(yǎng)壺
雖然紫砂壺的包漿狀態(tài)，和盤串有幾分相似，但具體的過程卻完全不同，其中最忌諱的就是用汗手養(yǎng)壺。
品茶求“靜”，養(yǎng)壺求“凈”。用“汗手”養(yǎng)出來的壺，有油光而無“潤”味，光澤黯淡無神，用手一摸還會有油膩膩的感覺。
常擦拭
不用汗手摸壺，是最基本的養(yǎng)壺事項，除此之外還要做到內(nèi)養(yǎng)外護(hù)，這里的內(nèi)養(yǎng)指的是勤用勤洗，每次用完時，要用清水把壺底和壺壁徹底沖洗干凈，切忌留茶底。
而外護(hù)指的是在品茶間隙，要養(yǎng)成自覺擦拭壺體的好習(xí)慣，用的茶巾也有講究，首先是純白色的，這樣茶巾臟了也能及時看出，避免在擦拭時造成二次污染。
其次不要用熱的，而是冷茶巾，一來對正在養(yǎng)的包漿影響小，二來有利于增加壺體的通透感，提高茶湯在壺體空隙流通時的速度和頻率。
此外，茶巾質(zhì)地的選擇，要根據(jù)紫砂壺的使用長短而定，磨礪新壺時，可以選材質(zhì)粗一點的茶巾，溫養(yǎng)老壺時，可以用更加柔軟的茶巾。
最后切記濕壺濕擦，干壺干拭。用打濕過的茶巾，去擦拭干燥的紫砂壺，很容易會造成“片片牛毛紋，暗淡失寶光”的傷痕，愛壺之人最為惋惜這種情況。
打氣孔
日常使用的紫砂壺，壺體的空隙是動態(tài)流通的，而一段時間不用時就會再次凝固，導(dǎo)致發(fā)茶和壺潤生發(fā)不暢，因此對于長時間閑置的老壺，再次啟用時要先打通壺內(nèi)的氣孔。
具體的方式很簡單，就是“請壺上籠”。將紫砂壺放在大一點的蒸籠里，蒸上半小時壺體空隙就再次流動了，靜待壺體涼透后再取出，才不傷壺質(zhì)。
熟普陳放年份越久，選用的紫砂壺質(zhì)地就應(yīng)該越細(xì)膩，陳放5~10年的熟普，最好用40目的紫砂壺沖泡。
而陳放10年以上的熟普，最好用50~60目的細(xì)膩紫砂壺，這樣茶湯才會更柔滑順暢。
從這個角度上看，一壺一茶的模式是最合適的。但近年來正品紫砂壺的價格虛高，一款茶配一把紫砂的方法太過奢侈，也沒有必要。
只要沖泡手法嫻熟，內(nèi)養(yǎng)外護(hù)到位，茶味的表現(xiàn)其實一樣優(yōu)秀，對茶壺和茶質(zhì)都沒有什么負(fù)面影響。
七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。飲茶是一件賞心悅目，充滿情趣的雅事，更是日常生活中的一種藝術(shù)享受。做好沖泡前的這些準(zhǔn)備工作，才能以最飽滿的狀態(tài)，品飲歲月沉淀后的普洱。
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